La situation sur le marché de l'oignon est extrêmement difficile en ce moment. « L'offre de la Belgique et des Pays-Bas est actuellement très limitée, ce qui ne facilite pas les choses. Il devait y avoir une nouvelle récolte en provenance d'Égypte, mais la qualité était vraiment décevante », explique Nathalie Sebrechts de Sebrechts Groenten en Fruit.
L'entreprise familiale anversoise propose une grande variété de fruits et légumes, mais les oignons sont également disponibles en plusieurs variétés. « Pour l'instant, nous devons nous contenter de l'ancienne récolte », poursuit Sebrechts. « Cependant, nous avons déjà commencé la nouvelle récolte d'oignons de printemps. C'est compliqué : la demande est là, mais l'offre est très décevante. »
« Par ailleurs, la nouvelle récolte chilienne d'oignons bonka est déjà disponible. Il s'agit d'oignons de qualité supérieure, mais là-bas aussi, c'est la pénurie. En raison de ces manques, le prix des oignons est beaucoup plus élevé cette année que les autres années. Et le marché semble loin de s'apaiser. « Je pense que le problème ne sera résolu que lorsque la nouvelle récolte de Nouvelle-Zélande commencera », conclut Sebrechts.
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Nathalie Sebrechts
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