Dans le cadre de sa stratégie de valorisation, l'Union suisse des producteurs de champignons USP a développé en collaboration avec Coop une barquette en papier à base d'herbe. Désormais, les barquettes de champignons bio suisses bruns 225 g et de champignons bio suisses blancs 225 g sont remplacées par des barquettes en papier 100 % à base d'herbe dans les magasins Coop.
Le papier est une matière première très prisée dans le monde entier, mais sa fabrication nécessite beaucoup d'eau et d’énergie. Le papier à base d'herbe est une alternative innovante. Par rapport au papier et au carton ordinaires, ce matériau émet jusqu'à 30 % de CO2 en moins lors de sa production. L'herbe pousse sans engrais sur des surfaces de compensation écologique, souvent à proximité de l'usine de papier concernée. La barquette en papier à base d'herbe est composée à 40 % de cellulose issue de l'herbe. Les 60 % de cellulose restants proviennent de forêts certifiées FSC.
Pour plus d'informations :
www.champignons-suisses.ch
