La quarantième édition de Macfrut a véritablement atteint son apogée avec une affluence de visiteurs sans précédent, des stands plus nombreux, des opérateurs qualifiés venus du monde entier et, en perspective, ce qui importe encore le plus : une certaine marge d'amélioration. La contribution étrangère a été fondamentale : 300 acheteurs étrangers, 57 pays, 1 500 rencontres avec des exposants italiens. Ce sont les chiffres « internationaux » obtenus par le travail de l'Agenzia ICE pour la 40ème édition de Macfrut, le salon international des fruits et légumes et l'événement de référence pour les professionnels du secteur agroalimentaire en Italie et à l'étranger.
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Renzo Piraccini, président du salon, a déclaré : « Ma première pensée est un grand merci à tous les exposants, aux institutions, aux organisations du secteur, au personnel de Cesena Fiera et à l'équipe de spécialistes qui ont travaillé sur cette édition réussie. Cet important travail d'équipe nous a permis de réaliser un salon extraordinaire. Macfrut est la démonstration de ce que les filières fruits et légumes peuvent atteindre en s'unissant dans le but de donner de la valeur à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Nous œuvrons à un événement majeur, bien mérité par notre beau secteur ! »
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Même si le premier jour, le mercredi 3, de nombreux visiteurs et exposants ont eu des difficultés à accéder à la foire en raison du mauvais temps, avec l'interruption de la ligne ferroviaire à la hauteur de la province de Ravenne, l'afflux de visiteurs a été remarquable.
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« Mais ce qui compte, commente un opérateur, c'est la qualité des contacts que nous avons eus. Cela ne m'intéresse pas d'avoir un passage de milliers de personnes s'il n'y a pas de deal commercial. Ce qui compte, ce sont deux ou trois relations qui permettent de faire des affaires. Et à Macfrut 2023, l'objectif a été largement atteint. »
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« Nous sommes très satisfaits de ce Macfrut, commente le président d'une OP, mais j'encourage les organisateurs à continuer à se perfectionner : si nous réussissons à faire venir des acheteurs étrangers intéressés par les fruits et légumes, Macfrut n'aura rien à envier à Berlin. En revanche, le volet acheteurs de fruits et légumes (pas les acheteurs de technologie, qui sont déjà bien plus nombreux que dans d'autres salons similaires) doit être mis en place : je dirais que ça devrait être l'objectif 2024. Nous serons là l'année prochaine pour constater de nous-mêmes ces progrès. »
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