Alors que la saison des pommes belges conventionnelles semble se terminer de manière relativement positive, celui des pommes biologiques est à la traîne. Comme pour le marché des pommes conventionnelles, l'année a été difficile pour l'offre de produits biologiques. « Le marché des pommes biologiques n'a malheureusement pas connu la même embellie que celui des fruits cultivés en conventionnel », déclare Gerard Kenens du producteur biologique Verken Bio Deli-Vers.
Tous les regards se tournent lentement vers la variété prometteuse Natyra qui arrive maintenant sur le marché. « Traditionnellement, nous commençons après Pâques, mais nous venons seulement de commencer cette année, l'offre est donc encore très limitée. Le marché est très calme pour l'instant. »
Gunther De Vadder, spécialiste du bio à la BFV, a déjà décrit la variété comme salvatrice des problèmes des pommes biologiques. « Il s'agit d'une variété de pomme qui produit moins, mais qui se vend plus cher. Par exemple, nous choisissons consciemment de commercialiser la Natyra après la Jonagold, parce qu'elle se vend 30 % plus cher en pleine période Jonagold qu'en pleine période Jonagold. Si un plus grand nombre de producteurs s'engageaient à planter une grande proportion de cette variété Natyra, il serait possible de réguler le marché parce qu'il y a tout simplement trop de Jonagold », explique-t-il. « C'est la seule variété qui arrive à la fin de la saison sans perdre de saveur. Elle n'est pas facile à cultiver, mais elle est délicieuse et se conserve bien. »
Kenens, qui commercialise ses fruits par l'intermédiaire de la BFV, a également commencé à cultiver la Natyra, mais il faudra encore attendre un certain temps avant d'obtenir des volumes plus importants.« Nous avons encore beaucoup de Jonagold à vendre, c'est pourquoi nous nous concentrons d'abord sur ce produit. Pendant un certain temps, nous avons craint de ne pas pouvoir nous débarrasser de cette variété en raison de la consommation limitée pendant la saison, mais heureusement, tous les stocks semblent avoir été écoulés vers le mois de juin. L'inconvénient est qu'il y a encore quelques lots qui ont déjà beaucoup de pourriture, mais nous ne nous retrouverons pas avec un marché « pollué » la saison prochaine.
« En ce qui concerne les Natyra, leur saveur, à mon avis, est inégalée. Elles sont très belles, la taille est bonne et nous avons pu récolter entre 30 et 40 tonnes cette année, ce qui est excellent », poursuit Kenens. « Seulement, les plantations sont jeunes, donc l'offre n'est pas encore énorme. De plus, nous voulons les approvisionner sur une plus longue période, de sorte qu'elles ne disparaissent pas en l'espace de quelques semaines. Pour l'instant, le marché est tranquille, mais j'ai confiance que cela se passera bien. Notre plus gros client est Delhaize et il ne commencera que dans quelques semaines, après quoi il y aura une bonne demande. »
Kenens constate que, comme pour les fruits à pépins conventionnels, la nouvelle récolte sera un peu plus tardive que l'année dernière. « Nous avons environ 10 jours de retard par rapport à l'année dernière. L'année dernière, par exemple, nous avons commencé à cueillir les poires Qtee au début du mois d'août, mais cette année si on regarde la période de floraison, elle est estimée au 15 août. Ensuite, dès le début du mois de septembre, nous commencerons à cueillir les Conférence. Toutefois, la récolte de l'année dernière a été particulièrement précoce, de sorte que, par rapport aux autres années, il s'agit d'un début de saison normal. Une saison qui, espérons-le, sera un peu meilleure pour les fruits à pépins biologiques. »
Pour plus d'informations :
Gérard Kenens
VerKen Bio Deli-Fresh
Tél. : +32 474199809
Gunther De Vadder
De Belgische Fruitveiling
Tél. : +32 11 69 34 11
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