Le 40e World Nut and Dried Fruit Congress, organisée par l'International Nut and Dried Fruit Council (INC) se tiendra du 22 au 24 mai 2023 à Londres. Près de 1 300 professionnels de plus de 60 pays seront réunis pour l'occasion.
La 40e édition de l'événement revient après 26 ans, avec un programme de trois jours où les participants débattront et discuteront des connaissances de l'industrie couvrant des sujets tels que les tendances des produits et du marché, la nutrition et les dernières découvertes scientifiques en matière de consommation de noix et de fruits secs.
Sessions du congrès
Le séminaire de recherche sur la nutrition permettra aux participants de connaître les dernières avancées en matière de santé et de nutrition. Dirigée par le célèbre professeur Jordi Salas-Salvadó, la session couvrira les principales découvertes scientifiques de l'année dernière. Il sera rejoint par le Dr Marta Guasch-Ferré, qui parlera de la consommation de noix pour la prévention des maladies cardiovasculaires, et par le professeur Gideon Lack, lauréat du prix INC de cette année pour l'excellence de sa recherche, qui parlera de l'étude LEAP (Learning Early About Peanut Allergy) et de ce qui va suivre.
Le séminaire sur le développement durable sera dirigé par Pino Calcagni, président du comité du développement durable, des affaires scientifiques et gouvernementales de l'INC, qui sera rejoint par Rachael Garrett, Moran Professor of Conservation and Development, University of Cambridge. M. Calgagni donnera un aperçu des pratiques de durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement et présentera le nouveau projet de durabilité de l'INC, qui se concentrera sur l'importance de la reforestation. Garrett passera en revue les menaces qui pèsent sur les forêts et le développement durable dans les tropiques, ainsi que les succès et les échecs des politiques actuelles visant à mettre fin à la déforestation et à améliorer les moyens de subsistance dans la région.
Virginia Stagni, responsable du développement commercial et directrice des talents au Financial Times, et l'alpiniste Edurne Pasaban, première femme à avoir atteint les 14 sommets des huit mille, seront les conférenciers principaux.
Le programme technique du congrès comprend une série de tables rondes thématiques axées sur les différents types de noix et de fruits secs, qui seront animées par les meilleurs professionnels de l'industrie des noix et des fruits secs du monde entier.
Consommation de noix et de fruits secs au Royaume-Uni
Le Royaume-Uni est le quinzième plus gros consommateur de fruits à coque au monde, avec une consommation estimée à 75 000 tonnes métriques par an (sur la base des cerneaux, à l'exception des pistaches en coque). Les fruits à coque les plus consommés au Royaume-Uni sont les noix de cajou (30 %), suivies des amandes (26 %), des noix (15 %), des noisettes (13 %) et des pistaches (6 %). Au cours de la dernière décennie, la consommation de fruits à coque a augmenté de 5 % par an. En ce qui concerne la consommation de fruits secs, le Royaume-Uni est le huitième pays consommateur au monde, les raisins secs représentant 92 600 tonnes métriques par an, soit 78 % de la consommation totale de fruits secs. En ce qui concerne les catégories de produits, les fruits à coque aromatisés et les pâtes à tartiner à base de fruits à coque sont en nette progression.
Pour plus d'informations :
International Nut and Dried Fruit Council
Tél. : +34 977 331 416
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