« L'offre de tomates et de tomates cerises continue d'augmenter sur les marchés européens, non seulement en provenance d'Espagne mais aussi de nombreux autres pays, ce qui signifie que la concurrence est plus forte et que les prix baissent parce que l'offre est supérieure à la demande », explique Miguel Ángel Pérez Segura, propriétaire de Quality Fresh, à propos de la situation actuelle du marché.
L'entreprise d'Almería est spécialisée dans la production de tomates cerises biologiques, mais elle cultive également des poivrons rouges de Palerme biologiques. En plus de la culture, elle conditionne et commercialise ses produits.
« Nous récoltons les produits le jour même où ils quittent nos installations. Nous garantissons ainsi une fraîcheur maximale à nos clients et, par conséquent, la durée de vie de nos produits est plus longue car ils ne subissent pas de dégradation due au stockage », affirme le propriétaire de Quailty Fresh. Nous conditionnons en vrac, mais aussi en barquettes de différents formats et poids, car nous travaillons avec des supermarchés et sommes présents au Royaume-Uni, en Allemagne, en France, aux Pays-Bas et en Espagne.
Selon Miguel Ángel, la saison des tomates cerises biologiques et conventionnelles a été très instable jusqu'à présent : « Au début, la production a été beaucoup plus élevée que prévu en raison des températures élevées que nous avons connues. Avec une telle quantité de produits, les prix étaient par conséquent bas. Plus tard, avec l'arrivée du froid, c'est l'inverse qui s'est produit : la production a été insuffisante et les prix ont considérablement augmenté en raison de la pénurie. »
Chez Quality Fresh, le calendrier de production est annuel car les serres se trouvent à Almería, dans la région de Nijar. « Le climat offert par les environs du parc naturel de Cabo de Gata est très favorable à nos cultures en hiver », affirme Miguel Ángel Pérez.
« En été, nous disposons d'une exploitation dans la Sierra de Granada, où nous cultivons sous filet, profitant du fait que le climat est moins chaud dans cette région pendant les mois d'été. Nous pouvons ainsi garantir à nos clients un approvisionnement tout au long de l'année », ajoute-t-il.
Actuellement, la production locale commence à être disponible en Europe centrale et septentrionale. « Nous concentrons nos ventes sur nos clients habituels, en maintenant la continuité et la fidélité avec eux, tant sur le marché international que sur le marché national. Nous travaillons également à l'ouverture d'autres marchés européens où nous pourrons introduire nos produits biologiques », précise Miguel Ángel Pérez.
Tous les producteurs et exportateurs de cerises sont confrontés à plusieurs défis. « Tout d'abord, réussir à maintenir les mêmes normes de qualité du début à la fin de la saison, en plus d'obtenir une plus grande visibilité du produit biologique et une présence accrue sur les marchés internationaux, car elle est encore insuffisante, ainsi que, par conséquent, que les consommateurs optent davantage pour les produits biologiques et que la demande augmente », souligne Miguel Ángel Pérez. « Sans oublier l'optimisation et la réutilisation des ressources et des matériaux pour cultiver de manière plus durable et plus respectueuse de l'environnement ».
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Miguel Ángel Pérez Segura
Quality Fresh SL
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