L'université de Nauni en Inde, a trouvé une solution pour stimuler la culture des champignons Dhingri. En exploitant le potentiel de la pulpe de pomme, les chercheurs de l'université ont réussi à améliorer la qualité et la variété de ces champignons, surpassant ainsi les méthodes de culture traditionnelles qui reposent sur le blé. De plus, cette technique pionnière permet non seulement d'éliminer le manque de paille pour la croissance des champignons, mais aussi d'augmenter considérablement le rendement, le rendant deux fois plus abondant.
La culture des champignons Dhingri est très répandue en Inde, y compris dans l'État de l'Himachal Pradesh. Cependant, les agriculteurs locaux ont du mal à se procurer de la balle de blé dans les États voisins tels que l'Haryana et le Punjab, car elle s'avère coûteuse. Conscients de la nécessité de trouver une alternative, les chercheurs de l'université de Nauni se sont intéressés aux résidus de pommes, qui sont généralement gaspillés après avoir été coupés en jus. Ces résidus, qui sont souvent jetés au bord des routes et dans les unités de transformation, sont désormais réutilisés pour la culture des champignons.
Chaque année, une quantité importante de jus de pomme est extraite, laissant derrière elle du marc, un bio-résidu qui constitue environ la moitié de l'ensemble des solides de la pomme. Malheureusement, ce marc est généralement déversé à proximité des installations de traitement, ce qui entraîne une pollution de l'environnement. Nivedita Sharma, directrice du département des sciences fondamentales, et Dharmesh Gupta, du département de pathologie végétale, se sont lancés dans un projet de recherche de deux ans à l'université de Nauni. Leur objectif était d'étudier la faisabilité de l'utilisation de marc de pomme pour la production de champignons Dhingri. Les résultats de leurs recherches ont été très prometteurs, montrant une amélioration remarquable de la qualité nutritionnelle et une augmentation notable du rendement par unité de champignons.
Source : Thenewshimachal.com