Coeur d'Antan Jaune, c'est le nom de la nouvelle tomate jaune développée par Prince de Bretagne, qui vient ainsi compléter une gamme de 60 variétés. Son point fort ? « Une plus longue conservation et une meilleure tenue sur les étals par rapport à une variété côtelée jaune », sans oublier « sa chair jaune flammée de rouge et sa texture charnue, fondante et douce ».
Cœur d’Antan Jaune, Colis carton ou bois de 3,5 Kg / Déjà disponible à la commercialisation, 40 tonnes sont prévues en 2023 avec un objectif d'augmentation des surfaces dans les prochaines années
« Nous sommes toujours en veille sur de nouvelles variétés pour proposer un mélange avec de nouvelles couleurs, formes et des propriétés plus intéressantes à la fois en termes de taux de Brix, de conduite de culture ou encore de résistance », explique Camille Aguer, Chef de produits sous abris chez Prince de Bretagne. Une veille constante et des travaux menés toutes l’année grâce aux Stations d’expérimentation Caté et Terre d’Essai.
Duo de cœur d’Antan Rouge et Jaune Colis carton ou bois 3,5 kg
« Nous proposons au consommateur une forme, une couleur, un goût différents et une meilleure conservation »
« Depuis plusieurs années les segments qui tirent le marché de la tomate sont les variétés anciennes et les petits fruits. Donc avec la Cœur d'Antan Jaune, nous venons proposer au consommateur une forme, une couleur et un goût différents mais on vient également répondre à une caractéristique qui peut ne pas être assumée par certaines variétés anciennes plus fragiles, qui est justement la conservation ».
Pour plus d'informations :
Prince de Bretagne
www.princedebretagne.com/fr