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BLE - Semaine 24 :

L'offre de cerises italiennes et turques s'intensifie considérablement

L'offre de cerises a augmenté considérablement, en particulier les livraisons italiennes et turques qui se sont intensifiées massivement. Les livraisons grecques ont également augmenté, selon le BLE. Seuls les arrivages espagnols ont perdu un peu de leur importance. Les clients étaient particulièrement intéressés par les fruits de 28 mm et plus ; les fruits de plus petit calibre ont parfois eu du mal à susciter une attention suffisante. En ce qui concerne la qualité, les clients n'ont guère eu à se plaindre : les fruits Ferrovia et Duroni d'Italie, Napoléon de Turquie et Pella de Grèce ont généralement été convaincants en termes de coloration et de goût.

La disponibilité des importations d'Europe du Sud sur les marchés a parfois été quelque peu limitée, dans la mesure où de grandes quantités étaient destinées au secteur de la vente au détail de denrées alimentaires. Néanmoins, la demande a été satisfaite sans difficulté. Les cotations se sont souvent quelque peu érodées, bien que la demande n'ait pas été défavorable. Les volumes nationaux ont augmenté, mais leur commercialisation a été mitigée : localement, ils ont suscité peu d'intérêt, le commerce étant fermement aux mains des concurrents européens. Toutefois, dans certains cas, les commandes ont pu être placées rapidement, même à des prix allant jusqu'à un peu moins de 11 euros par kg.

Cliquez ici pour consulter le rapport complet du marché et des prix (en allemand).

Pommes
L'offre européenne a clairement diminué. Sur le marché intérieur, les pommes Elstar, Jonagold et Tenroy étaient les principales variétés disponibles. L'Italie a fourni essentiellement des Granny Smith et des Pink Lady. Les importations françaises, néerlandaises et polonaises n'ont eu qu'un caractère complémentaire. En revanche, les importations d'outre-mer ont augmenté.

Poires
Les importations chiliennes et sud-africaines ont constitué la base de l'assortiment. Les offres en provenance d'Argentine sont venues compléter celui-ci. Les offres européennes n'ont joué qu'un rôle marginal. Globalement, la demande n'a pas été très forte ; elle a pu être satisfaite sans problème.

Raisins de table
Les lots italiens occupent désormais le haut du panier : les Black Magic et les Victoria ont été suivis de près par les Supernova. Les importations en provenance d'Egypte ont suivi en termes d'importance, avec les Flame Seedless, Prime Seedless et Early Sweet comme principaux produits.

Fraises
Les fruits locaux ont clairement dominé le marché. Des arrivages en provenance des Pays-Bas, de Pologne et de Belgique ont complété les ventes, les offres grecques se limitant à Berlin. La disponibilité s'est accrue. La demande n'a pas toujours pu être satisfaite. Des concessions ont donc été nécessaires pour éviter des stocks plus importants.

Pêches et nectarines
Les arrivages en provenance d'Espagne et d'Italie ont augmenté, dans certains cas de manière assez massive. La demande, même si elle n'est pas défavorable, n'arrive pas à suivre la croissance de l'offre. Les cotations ont donc baissé, parfois de manière très importante.

Abricots
Les arrivages en provenance d'Espagne, de Turquie, d'Italie et de France ont augmenté considérablement. Parallèlement, la Turquie a fourni davantage de Secerpare tandis que les Matador disparaissaient de plus en plus du marché. L'intérêt suscité n'était pas suffisant pour obtenir la liquidation. Des concessions ont été faites pour relancer le commerce, mais elles n'ont pas toujours été couronnées de succès.

Citrons
Les importations espagnoles et sud-africaines ont constitué la base de l'assortiment. Leur présence s'est accrue. Les lots turcs, italiens et grecs, en revanche, sont restés anecdotiques. La demande a été facilement satisfaite.

Bananes
L'approvisionnement a été généralement adapté à la demande. Les négociants ont donc rarement été amenés à modifier leurs prétentions antérieures. Dans certains cas isolés, les conditions de stockage s'étant améliorées, de légères augmentations de prix ont pu être appliquées.

Choux-fleurs
Les lots nationaux ont visiblement prédominé ; ils étaient disponibles dans certains endroits en situation de monopole. On a également trouvé ici et là des produits belges onéreux et des produits polonais bon marché. À Munich, des lots italiens étaient également disponibles, mais en raison de leur qualité médiocre, ils ont été vendus au compte-gouttes.

Laitue
L'offre de laitue nationale a prédominé. Les lots belges ont complété l'offre. En ce qui concerne la laitue Iceberg, les cargaisons allemandes ont été complétées par des cargaisons hollandaises. La présence de produits espagnols, assez inhabituelle à cette époque de la saison, s'est très fortement accrue. Les livraisons nationales ont dominé dans la catégorie des laitues de couleur.

Concombres
Les concombres domestiques, les concombres serpents néerlandais et belges ont constitué la base de l'offre. Le nombre de livraisons a augmenté. La demande a difficilement pu suivre la hausse de la disponibilité. Des concessions ont donc été nécessaires pour éviter des excédents considérables.

Tomates
Comme les semaines précédentes, les cargaisons belges et néerlandaises ont dominé le marché. Les disponibilités se sont accrues. L'intérêt, par contre, est resté au niveau stable de la semaine 23. Par conséquent, les distributeurs ont souvent été contraints d'ajuster à la baisse leurs précédents ordres d'achat.

Poivrons
Les lots néerlandais ont prédominé. Ils étaient disponibles par endroits en situation de quasi-monopole. En termes d'importance, les produits turcs ont été suivis par les offres belges. Quelques produits nationaux sont apparus de manière sporadique.

Asperges
La saison se poursuit et touche déjà à sa fin. Les livraisons ont été réduites, tout comme l'intérêt pour ces produits. Certains négociants s'étaient déjà retirés de la commercialisation. Les cotations n'ont généralement suivi qu'une seule tendance : elles ont évolué à la baisse.

Source : BLE

Date de publication: