La campagne du raisin égyptien évolue dans un sens positif pour les producteurs et les exportateurs, tandis que des changements clés ont marqué l'industrie cette année en termes de production et de commercialisation. Salem Ghonim, consultant auprès de plusieurs entreprises de raisin égyptiennes, explique ces nouveautés.
« La campagne d'exportation se déroule bien jusqu'à présent. Nous exportons moins de volumes en fin de campagne vers l'Europe, à l'exception de quelques variétés tardives qui sont toujours demandées par les clients européens. En revanche, à la surprise générale, la demande est plus forte que d'habitude de la part des pays arabes tels que la Libye, l'Arabie Saoudite et les Emirats Arabes Unis. Les marchés d'Asie de l'Est et d'Europe ont maintenu une demande normale. Les variétés les plus demandées actuellement sont les variétés blanches, suivies des variétés noires. Les raisins rouges ne sont pas très demandés cette année ».
En termes de prix également, la saison est favorable aux exportateurs égyptiens. « Les prix sont restés stables, en grande partie en raison de la baisse de 20 à 30 % de la production par rapport à la saison dernière, ainsi que du fait que la campagne a commencé plus tôt que d'habitude. À cet égard, certains producteurs, grâce à leurs activités agricoles, ont commencé leurs calendriers plus tôt que d'autres, ce qui a permis de maintenir une offre équilibrée tout au long de la saison. Malgré la baisse de la production, l'exportation active a stimulé les prix sur le marché intérieur. La diversité variétale en termes de maturité et de mise sur le marché a également contribué à la maîtrise de l'offre et à la stabilité des prix à un niveau satisfaisant ».
La tempête de sable massive qui a frappé l'Égypte en juin a causé plus de peur que de mal, et a même contribué à stabiliser les prix. « La tempête de sable n'a pas causé de pertes importantes en termes de volume. Le dommage observé est que le sable s'est collé à la peau des raisins, les rendant difficiles à laver et les excluant de l'exportation, mais ils ont été liquidés sur le marché intérieur sans aucun problème. »
La saison actuelle est également marquée par une plus grande intégration dans la chaîne de valeur, ajoute l'expert. « Nous voyons de plus en plus d'exportations sous contrat au lieu d'exportations à prix ouvert. En outre, un nombre croissant d'exportateurs ont lancé leurs propres opérations de production, avec des droits exclusifs pour l'utilisation de certaines variétés. Cette année, ce type de commercialisation représente désormais jusqu'à 90 % des volumes. Les petits producteurs et exportateurs se tournent vers le développement de nouveaux marchés en Afrique et en Asie, comme cela a été le cas cette saison. »
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Salem Ghonim
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