L'avenir de la production et des exportations de myrtilles dépend de la capacité à inciter les consommateurs du monde entier à consommer un peu plus de ce superfruit, déclare Luis Miguel Vegas, qui dirige l'organisme péruvien Proarandanos. Selon lui, le Pérou, en tant que leader mondial de l'exportation de myrtilles, avec un approvisionnement de près de 12 mois, ne devrait pas être considéré comme une concurrence pour les producteurs locaux, mais comme un acteur complémentaire contribuant à faire de cette catégorie le fruit préféré du monde entier, pour le bénéfice de tous.
Prévisions pour la saison 2024 au Pérou
S'adressant hier à l'industrie péruvienne de la myrtille à Trujillo, au Pérou, Miguel Vegas a déclaré que le climat avait engendré différents scénarios et défis cette saison. Cela inclut un retard pour certains cultivars ainsi qu'un déplacement du pic de la saison d'exportation péruvienne, de la semaine 38 à la semaine 40.
De retour de la conférence de l'International Blueberry Organisation (IBO) en Pologne, il a déclaré au public réuni à Trujillo que l'industrie mondiale devait vraiment travailler ensemble pour stimuler la consommation. « Les prévisions concernant la production future montrent que les myrtilles se développent dans le monde entier, dans différentes régions et différents pays. En tant qu'industrie mondiale, nous nous attendons à ce que l'offre soit beaucoup plus importante à l'avenir. Cela entraînera des problèmes de prix, car si l'offre augmente et que la demande n'est pas aussi rapide, nous commencerons à observer une pression à la baisse sur les prix. Au Pérou, nous l'avons déjà constaté au cours des deux dernières saisons. Cela crée également une plus grande concurrence entre les exportateurs, avec une plus grande efficacité sur le terrain. Les consommateurs disposeront d'une offre plus importante et de myrtilles tout au long de l'année. La qualité s'améliore d'année en année. L'offre de variétés est plus importante, avec de nombreuses nouvelles variétés conçues pour satisfaire le consommateur. Les fruits peuvent désormais parcourir de longues distances. Plus l'offre est importante, plus la concurrence entre les producteurs est forte, c'est pourquoi il est important d'aider la demande à absorber l'offre ».
La clé est l'augmentation de la consommation par habitant
Selon Miguel Vegas, il ne faut pas oublier que les prévisions de consommation varient considérablement d'un marché à l'autre. « Aux États-Unis, la consommation moyenne par habitant est de 2,5 kg par an, alors que dans certaines régions d'Asie, il reste beaucoup à faire pour augmenter la consommation. C'est surtout là où il s'agit d'une nouveauté, comme en Chine, qu'il y a une grande marge de manœuvre pour augmenter la consommation. L'avantage est que les myrtilles peuvent rivaliser avec d'autres en-cas. Du point de vue du consommateur, l'offre est désormais constante sur le marché, le Pérou offrant près de 12 mois d'approvisionnement. Cela renforce la concurrence entre le Pérou et d'autres origines. Il est important que les producteurs soient conscients des différentes variétés auxquelles ils peuvent avoir accès et qu'ils soient plus efficaces, car les marges se sont réduites. C'est pourquoi nous devons stimuler la demande et la consommation. Lors du sommet de l'IBO, un commentaire intéressant a été fait sur l'achat local - ou ce que l'on appelle l'offre de régionalisation - je pose la question : pourquoi ? Je ne suis pas sûr que l'achat local soit vraiment moins cher pour le consommateur. Ce qui est important, c'est d'avoir des myrtilles fraîches sur le marché 52 semaines par an, c'est ce que nous devons avoir. »
Le marketing et la communication sur le développement durable sont essentiels
« Les stratégies de marketing sont essentielles pour l'industrie mondiale de la myrtille, car les consommateurs pensent que tous les fruits sont identiques. Il faut donc éduquer le consommateur. Nous devons proposer différentes offres de variétés haut de gamme, mais aussi de variétés courantes. Nous devons échapper au piège des produits de base. C'est pourquoi l'industrie de la myrtille doit travailler ensemble pour stimuler la demande. L'objectif est de faire des myrtilles le fruit préféré du monde. C'est pourquoi nous avons l'USBC et l'IBO. À mon avis, l'IBO doit jouer un rôle plus actif et c'est ce qu'elle fera à l'avenir ».
Élevage et aspects techniques
Miguel Vegas conclut en déclarant que la sélection de nouveaux cultivars peut encore être améliorée en termes de qualité, de fermeté et de saveur, tout en garantissant de bons revenus aux producteurs. « Cela se traduit par un rendement plus élevé et par des économies de main-d'œuvre grâce à des cultivars plus faciles à gérer. Les producteurs ont beaucoup d'options en ce qui concerne le paysage de la sélection. Il est extrêmement compétitif. L'offre augmente dans le monde entier, il y a plus de pression et de concurrence. Ils doivent prendre des décisions rapides, voire effectuer des remplacements plus tôt. La technologie doit aider les producteurs à être plus efficaces sur le terrain grâce à l'application de différentes innovations. »
Pour plus d'informations :
Luis Miguel Vegas
Proarandanos
Tél. : +51 980 503 363
contacto@proarandanos.pe
www.proarandanos.org
