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« Entre 50 et 60 % de la consommation de citron se fait par le canal HoReCa »

La saison des citrons « compliquée » se termine avec une production réduite de 20 %

Le directeur de l'Association Interprofessionnelle du Citron et du Pomelo, José Antonio García Fernández, a expliqué à Efeagro que la saison du citron s'est terminée avec une production de 1 million de tonnes, soit 20 % de moins que l'année dernière.

La baisse de la production est, entre autres, la conséquence d'une diminution de la récolte, ce qui a entraîné une « baisse du rendement en kilogrammes par hectare », a-t-il expliqué. Bien que dans ce « scénario complexe », les prix payés aux producteurs « ont été positifs », et dans le cas de la saison du citron Fino, qui a commencé fin septembre et s'est terminée en avril, le paiement à l'agriculteur s'est situé entre 30 et 35 centimes par kilo.

En ce qui concerne les exportations, les dernières données actualisées du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, de septembre 2022 à avril 2023, montrent qu'elles ont diminué, bien que dans une moindre mesure, pour la troisième année consécutive.

Avec un total jusqu'à cette date de 442 327 tonnes, soit 5,3 % de moins qu'en 2021/22 et 8,5 % de moins que la moyenne des cinq dernières campagnes.

Mais la valeur des exportations de citrons a augmenté de 5,5 % par rapport à 2021/22 et de 6,1 % par rapport à la moyenne, avec un chiffre de 551,3 millions d'euros.

HoReCa
Dans un contexte où les fruits et légumes frais ont, en général, connu une baisse de consommation dans les foyers, M. García Fernández a regretté que le Ministère n'offre pas de données sur « l'évolution de la consommation dans le canal Horeca. »

Il s'agit d'un canal « très important » pour le secteur, puisqu'il estime « qu'entre 50 et 60 % de la consommation de citron ne se fait pas dans les foyers, mais à travers ce canal. »

Source : efeagro.com

Date de publication: