David Arguello, un producteur d'avocats nicaraguayen de la ferme El Bambú, espère exporter bientôt des avocats frais vers l'Europe et l'Amérique centrale. « Actuellement, je vends ce que je produis au marché local au prix moyen de 0,60 dollar par fruit. Mais, j'espère qu'une fois que nous aurons plus de volume et que nous connaîtrons les marchés européens, nous pourrons exporter davantage, car la qualité de nos avocats passe avant tout. »
David Arguello, dans son exploitation d'avocats El Bambú au Nicaragua
Agronome de profession, il a travaillé pendant plusieurs années dans la distribution de produits phytosanitaires au Nicaragua. « J'ai décidé de me lancer dans un projet personnel de plantation d'avocats, car le Nicaragua est un pays éminemment agricole, avec des conditions pédoclimatiques optimales pour l'agriculture et une main-d'œuvre disponible. Les principaux marchés d'exportation actuels sont l'Amérique centrale et l'Europe, où la pâte d'avocat transformée est exportée. »
L'exploitation El Bambú est située dans la municipalité de Masatepe, dans le département de Masaya, à 46 kilomètres de Managua, la capitale du Nicaragua. Arguello explique qu'ils disposent d'une logistique optimale pour déplacer la récolte et, à l'avenir, pour transporter les produits vers les ports locaux en vue de leur exportation.
« J'ai choisi la culture de l'avocat parce que c'est un fruit sain qui est consommé avec une plus grande demande à la fois sur le marché local et à l'étranger. Ma vision de l'exportation et ma mission consistent à créer des emplois pour stimuler l'économie de mon pays et à produire un avocat sain pour la consommation humaine. La ferme de bambous s'étend sur 10 hectares et utilise de manière intensive des variétés de haute qualité en termes de goût, de calibre, de saveur et de couleur. L'un de mes objectifs est de fournir au marché un avocat très savoureux et sain, tout en réduisant la charge chimique et en garantissant un fruit inoffensif pour la consommation humaine », explique Arguello.
Selon lui, les zones de production d'avocats au Nicaragua couvrent environ 5 000 hectares, qui ont été cultivés dans le cadre de différents projets d'exportation. « On estime qu'en 2025, 8 000 à 10 000 hectares pourraient être exploités. Le nombre de producteurs pourrait atteindre environ 1.500, avec des petites et moyennes entreprises. La saison de récolte des avocats dépend des variétés plantées. Nous avons planté en plus grande quantité les variétés Benik, Simmon et Choquete. La variété bénéficiant de la plus grande surface de plantation est Benik, qui a une bonne qualité et une bonne taille et qui atteint le meilleur prix sur le marché local. La variété principalement exportée est également la Benik, mais il existe de nouveaux projets d'entreprises qui plantent la variété Hass pour l'exportation. »
Plusieurs défis
« En tant que producteurs, nous devons relever plusieurs défis. Nous sommes trop petits et les producteurs moyens manquent de financement, nous avons des coûts d'intrants élevés. Les nouvelles variétés sont résistantes aux parasites et aux maladies et sont plus productives en termes de quantité et de qualité. Pour cela, il faut que le producteur change de mentalité et passe d'une gestion traditionnelle à une gestion technique et, dans ce cas, le support technique est fondamentale », déclare Arguello.
« L'un de mes rêves est d'exporter des avocats de qualité depuis le Nicaragua. Améliorer le niveau de vie des agriculteurs qui envoient leurs enfants à l'école et sortent de la pauvreté. C'est un défi difficile à relever, mais j'ai la volonté de le faire », affirme cet homme déterminé.
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David Arguello
El Bambú
Tél. : +505 8201 8811
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