La saison des raisins de table espagnols est en avance sur le calendrier cette année. Après deux semaines de bonnes ventes, les prix se sont effondrés sur le marché intérieur, même si l'on espère que l'augmentation des exportations dans les semaines à venir permettra de rétablir l'équilibre.
« Nous avons commencé la campagne nationale de raisin de table plus tôt cette année parce que nous avons des plantations de Candy Snaps en Murcie et que la récolte a été avancée de deux semaines par rapport à la normale », explique Miriam Cutillas, du département des ventes et du marketing de l'entreprise d'Alicante Uvasdoce, rebaptisée UVASDOCE FRESH depuis qu'AMFRESH a récemment acquis une participation majoritaire dans l'entreprise.
« Nous travaillons également en ce moment avec d'autres variétés que nous achetons à des producteurs de Murcia, comme Sugraone et Itum15, et de Séville, comme Sweet Celebration et Sweet Globe. La maturation a lieu avec une semaine à dix jours d'avance en raison des pluies et de la chaleur pendant les mois où les fruits grossissent. Il convient de noter que, pour l'instant, les variétés de mi-saison et plus tardives ne sont pas en avance ».
À partir de la semaine 30, Uvasdoce commencera à récolter le raisin de table Alicante. « Pour cette saison, nous inclurons de nouvelles variétés dans notre catalogue, telles que Ivory, Krissy et, pour la fin de la saison, le tardif Autumn King. Grâce à ces variétés, nous pourrons prolonger la saison de deux semaines au début et de deux semaines à la fin. C'est aussi la première année où nous n'avons plus la variété Crimson, en raison de sa production irrégulière, et nous n'aurons donc plus que des variétés protégées, parmi lesquelles nous testons six variétés différentes du programme SNFL », précise Miriam Cutillas.
Cette année, UVASDOCE FRESH augmente ses volumes d'environ 1 million de kilos pour atteindre 5 000 tonnes. « Nous espérons continuer à croître chaque année jusqu'à atteindre 10 millions de kilos dans les quatre ou cinq prochaines années », avance la directrice commerciale.
Au cours des premières semaines de la saison, les ventes de l'entreprise se concentrent sur le marché intérieur. « Jusqu'à présent, les ventes se sont très bien déroulées, car la pénurie de pastèques, de melons et de cerises sur les étals et leurs prix élevés ont incité les consommateurs à opter davantage pour le raisin de table. Mais, si les prix ont très bien démarré, ils ont commencé à baisser trop rapidement sur le marché espagnol, de manière incompréhensible. Il est vrai que les volumes commencent à augmenter en Murcie et que l'Égypte est encore très présente au Royaume-Uni, mais il est inexplicable qu'au mois de juillet, il y ait déjà des promotions dans les supermarchés. »
Selon le directeur commercial de l'entreprise, « les prix frôlent déjà des niveaux qui, s'ils continuent à baisser, mettront en péril la rentabilité. Si les coûts des matériaux d'emballage et de l'énergie se sont stabilisés, les coûts salariaux ont encore augmenté de 16 % cette année en raison de l'augmentation du salaire minimum. Il faudra s'entendre avec tous les maillons de la chaîne, sinon l'agriculture ne sera plus rentable ».
« Il ne faut pas oublier que le raisin est l'un des rares produits à avoir été à peine affecté par l'inflation dans les décisions d'achat des consommateurs de janvier à juin de cette année. Est-il vraiment nécessaire de baisser les prix à ce point pour vendre plus ? »
« À partir de la semaine prochaine, le potentiel de production commencera à être atteint dans la région de Murcia et les exportations de raisin de table espagnol commenceront à augmenter, ce qui, en principe, est positif et, nous l'espérons, régulera le marché et stabilisera à nouveau les prix. Nous commencerons à exporter au cours de la deuxième semaine d'août. Il serait dommage que nous soyons obligés de donner la priorité à l'exportation à cause de la pression des prix sur le marché intérieur, bien que nous ayons réussi à augmenter la consommation ces dernières années », souligne Miriam Cutillas. L'entreprise consacre la moitié de sa production au marché intérieur et l'autre moitié à l'exportation.
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Miriam Cutillas
UVASDOCE FRESH
Ctra. Monforte-Agost km. 6,9
Partida de las Norias n.º 188
Tél. : +34 965 620 125
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www.uvasdoce.com