En 2003, AgroFresh a lancé pour la première fois sa solution de gestion du mûrissement SmartFresh™, un excellent outil de gestion de l'éthylène après la récolte pour les fruits, les légumes et les fleurs. SmartFresh met le processus de maturation « en veille » de sorte que le ramollissement et la surmaturation se produisent beaucoup plus lentement. Depuis lors, AgroFresh a été le pionnier de nombreuses applications scientifiques et commerciales de SmartFresh pour garder les produits frais plus longtemps.
Au cours des 20 dernières années, les producteurs et les emballeurs se sont appuyés sur la technologie SmartFresh pour fournir les produits les plus frais aux consommateurs du monde entier en maintenant une qualité et une fraîcheur optimales et en évitant les problèmes qui affectent la durée de conservation des fruits. Pour les opérations de toutes tailles, dans toutes les régions fruitières du monde, SmartFresh optimise les ressources des producteurs tout en offrant plus de résilience et de durabilité, ce qui se traduit par un meilleur retour sur investissement pour les producteurs, les conditionneurs et les détaillants.
Aujourd'hui, grâce à de nombreuses années de coopération étroite avec des chercheurs, des universités et des clients internationaux - ainsi qu'à un investissement dans sept centres d'innovation mondiaux et à des partenariats stratégiques - AgroFresh possède une connaissance approfondie de la gestion de la qualité des produits frais. Son équipe innovante continue d'élargir les possibilités en proposant de nouveaux formats de produits du système de qualité SmartFresh pour s'adapter à de multiples cultures dans les champs, les salles de stockage et en transit.
Duncan Aust, directeur de la technologie chez AgroFresh, supervise la recherche et le développement, la réglementation et l'innovation externe. Il explique pourquoi SmartFresh, la technologie originale du 1-MCP qui a révolutionné l'industrie de la pomme, a eu un impact aussi positif. « AgroFresh est fier de travailler avec l'agriculteur, le producteur et le conditionneur pour vraiment comprendre quels sont les besoins et les défis, et donc les opportunités, afin d'offrir au consommateur une meilleure expérience. Nous aimons réellement travailler en étroite collaboration avec notre équipe de recherche, les collègues scientifiques de certaines grandes entreprises de production et de conditionnement, ainsi qu'avec l'agriculteur dans son verger.
Le régulateur de croissance 1-Méthylcyclopropène (1-MCP) à l'origine des solutions SmartFresh a été découvert il y a près de 30 ans, en 1994, à l'université d'État de Caroline du Nord par le biochimiste Edward Sisler et l'horticultrice Sylvia Blankenship, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives au secteur des produits frais et des fleurs.
Interrogée sur la mise sur le marché de la technologie et sur la vision à long terme du 1-MCP, Sylvia Blankenship avait plusieurs idées et anecdotes à partager, de son point de vue d'horticultrice qui ne pouvait que rêver de l'impact de sa découverte. « Jamais je n'aurais pensé que les choses iraient ainsi. Mon objectif, dès que j'ai pris mon poste, était d'aider la filière fruits et légumes en mettant au point un produit de la meilleure qualité qui permettrait de gagner du temps et de l'argent. »
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Rochelle Ripp Schnadt
AgroFresh
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