Avec les températures extrêmement élevées en Israël, les mangues sont très grosses et la demande de mangues prêtes à consommer a augmenté en Europe. Selon Yosi Knop, directeur du marketing et des ventes chez Galilee Export en Israël : « Ce n'est pas significatif, mais notre volume est légèrement inférieur en raison des conditions météorologiques extrêmes et des fruits de plus grande taille. Nous observons une forte tendance sur le marché européen, avec une demande beaucoup plus importante de mangues premium prêtes à consommer et une demande beaucoup moins importante de mangues vertes. Cette année, la demande de mangues mûres est devenue vraiment gigantesque. »
Contrairement à l'Europe, Israël est connu pour ses températures caniculaires, semblables à celles du désert, mais cette année, Yosi affirme que les Israéliens ressentent eux aussi la chaleur. « Il fait extrêmement chaud ici. Le mois de juillet a été le plus chaud de l'histoire, avec plusieurs jours à plus de 40 degrés Celsius, en particulier dans les zones de production de mangues. Nous avons interrogé des agronomes qui nous ont indiqué que le temps si chaud pouvait expliquer les tailles plus importantes, mais dans l'ensemble, la saison se présente bien. La récolte et la qualité sont bonnes, bien qu'il y ait une légère diminution du volume total pour l'exportation, mais ce n'est pas vraiment significatif. En outre, comme les fruits sont plus gros, ce qui est moins bien accepté sur le marché de l'exportation, ils sont vendus localement et du coup un peu moins sont disponibles pour les marchés extérieurs. »
L'augmentation de la demande de produits prêts à consommer se traduit également par de meilleurs prix de détail récompensant tous les efforts déployés pour faire mûrir les mangues. « Les prix sont certes un peu plus élevés parce que le mûrissement implique un autre processus, mais ce n'est pas non plus le jour et la nuit. Le consommateur veut les mangues tout de suite, fraîches et prêtes, il n'a pas le temps d'attendre », déclare Knop.
Galilee Export cible principalement l'Europe de l'Ouest avec ses mangues. « Ils attendent nos mangues à cette période de l'année. C'est notre saison. Nous pensons que les exportations totales d'Israël vers le marché de l'UE à cette époque de l'année couvrent environ 20 % de la consommation. Dans un mois environ, ce sera terminé et un autre pays fournisseur prendra le relais. »
Il note que les problèmes météorologiques en Espagne, en Italie et en Grèce, qui ont entraîné des difficultés pour ces principaux pays fournisseurs, n'ont pas vraiment entraîné une augmentation de la demande de mangues en Israël. « Bien que nous ayons constaté une légère augmentation de la demande en raison des difficultés rencontrées par les pays d'Europe du sud, la demande du marché est équitable et solide. Il n'y a pas d'explosion de la demande, pas de chaos. Les conditions météorologiques en Espagne et la grave sécheresse qui a entraîné des problèmes d'approvisionnement en eau ont posé quelques problèmes, mais encore une fois, le marché d'approvisionnement reste solide. En ce qui concerne les mangues d'Israël, la saison est passable, un peu comme la saison dernière », conclut Knop.
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