L'arrachage des pommes de terre est déjà répandu dans toute la Castille et Léon. « En fait, nous avons déjà 20 % de la récolte arrachée dans la région », explique Marco Martín, président de l'Association des Exploitants de Pommes de terre de Castille et León (Asopocyl). « La saison a commencé tôt, au début du mois de juillet et même, dans certaines zones, à la fin du mois de juin. Il y a eu des moments d'incertitude car, au début, il y avait encore des pommes de terre d'Andalousie, de Murcie ou de Levante, mais à notre grande surprise, les exportations se sont ouvertes et tant la France que la Belgique et les Pays-Bas ont absorbé les variétés précoces, si bien qu'en ce moment, le marché est même quelque peu déficitaire et les prix sont en hausse. »
En 2022, la superficie de pommes de terre en Espagne a connu une légère reprise de 0,7 % par rapport à la saison précédente, grâce à l'augmentation en Galice qui, selon les données partagées dans l'analyse de la saison par le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (avec des données jusqu'en septembre 2022), était la communauté autonome avec la plus grande superficie cultivée en pommes de terre dans le pays. 
Cependant, la contraction de 5 % par rapport à l'année précédente et de 13 % par rapport à la superficie moyenne en Castille et Léon - 16 400 hectares - ne l'a pas empêchée d'être la première région productrice d'Espagne malgré les difficultés climatiques rencontrées, qui ont réduit les rendements au niveau national, amenant la culture espagnole à des niveaux historiquement bas, passant pour la première fois sous la barre des 2 millions de tonnes par an.
« Cette année, la superficie de Castille et Léon sera à nouveau légèrement inférieure à celle de l'année dernière ; nous estimons qu'il y aura environ 16 200 hectares. Les rendements seront un peu plus faibles car nous avons eu toutes sortes de problèmes : froid, chaleur, grêle, gel... Mais ce que nous pouvons dire, c'est que la qualité est assez bonne », souligne le directeur de Patatas Pamaral.
« Les prix des pommes de terre en Castille et Léon augmentent progressivement »
La campagne en Castille et Léon a débuté dans un contexte commercial très particulier, après la campagne dans les zones du sud et du Levant, où la baisse des rendements due à la sécheresse et aux mauvaises conditions climatiques a fait grimper les prix jusqu'à des cotations ponctuelles de 70 centimes le kilo à la source. Pour avoir une idée de ce que représente ce prix, en 2022, la valeur unitaire moyenne des exportations de pommes de terre en Espagne s'élevait à 30 centimes par kilo, après une augmentation de 27 % d'une année sur l'autre.
« Il est très difficile de travailler avec ces niveaux de prix en pensant aux clients finaux, mais au moins en Castille et Léon, lorsque la baisse des prix s'est accompagnée de l'augmentation attendue de l'offre, cela n'a pas été si grave : nous sommes passés des 70 centimes par kilo qui étaient payés en Andalousie à 24-25 centimes, ce qui n'est pas si mal. »
« Maintenant, d'ailleurs, ils montent petit à petit », remarque Marco. « Cette année, la pomme de terre aura un marché en hausse. »
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