Cette semaine, les prix de la tomate grappe sur le marché français ont dégringolé : « Nous sommes passés de 1,30 euro à 1 euro du kilo entre lundi et vendredi », rapporte Guilhem Flammen, directeur de Greenery France. Un phénomène qui s’explique par une production qui a remonté cette semaine et une météo peu engageante avec de la pluie et des températures basses dans plusieurs pays d’Europe, générant ainsi une baisse de la consommation.
Tomates grappe
Si la situation est relativement semblable pour la tomate charnue, elle est en revanche bien différente pour la tomate ronde, avec des prix qui sont restés fermes malgré cette baisse de consommation générale : « A l’approche de la rentrée scolaire, la demande sur cette variété de la part des collectivités, cantines et restaurants d’entreprises a plutôt été correcte. Nous avons donc observé le phénomène inverse à savoir un début de semaine à 0,80 euro/kilo pour remonter aux alentours de 1 euro aujourd’hui ».
La production quant à elle, que ce soit en France, en Belgique ou encore aux Pays-Bas, n’est pas au maximum de sa capacité : « Certains producteurs terminent plus tôt que prévu leur production. Nous avons moins de quantités en cette période, conséquence des conditions climatiques moyennes de cet été ».
Tomates charnues
La semaine prochaine, les volumes en production devraient encore remonter notamment grâce à une météo plus estivale accompagnée de températures avoisinant les 30 degrés dans certaines régions. « Nous espérons donc que la consommation va repartir grâce à la météo, la rentrée scolaire mais aussi au début du mois qui s’accompagne souvent d’un meilleur pouvoir d’achat ».
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Guilhem Flammen
Greenery France
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