Small Dwarf est la variété commerciale de banane la plus cultivée aux Canaries, mais elle n'est pas la seule. D'autres variétés sont également cultivées dans l'archipel, comme la banane rouge, la banane manzano, la plantain, etc., qui enrichissent la gamme de variétés. Et avec l'aide de Cultesa, les producteurs de l'île disposeront, en fonction de la finalisation de son évaluation et de ses résultats, d'un nouveau cultivar qui montre une adaptation très positive aux conditions pédoclimatiques de l'île et qui, avec sa caractéristique la plus frappante, sa surprenante teinte bleue, devrait constituer un complément intéressant pour le secteur.
« Ce projet a débuté il y a deux ans à la demande de Fast, qui nous a contacté pour multiplier et évaluer le comportement de la variété Blue Java, connue sous le nom de banane bleue », explique Leonardo Amador, docteur en biologie et responsable de la R&D chez Cultesa, une entreprise spécialisée dans l'obtention de plantes par des techniques de multiplication in vitro qui, en 35 ans de service au secteur, a déjà produit plus de 24 millions de plants de bananiers de ses cultivars enregistrés. « Nous avons commencé avec du matériel fourni par Vivero La Cosma, spécialisée dans les plantes tropicales, et pendant tout ce temps, nous avons travaillé à l'optimisation des différentes étapes du protocole de production des plants de micropropagation, jusqu'à ce que nous arrivions aux essais en plein champ, où nous nous trouvons actuellement. »
Ainsi, après avoir vérifié que le matériel de départ était exempt de virus et travaillé sur les étapes d'établissement, de multiplication et d'enracinement dans les laboratoires biotechnologiques de Cultesa, un lot de plantes a déjà été déplacé au sud de Tenerife pour évaluer leur comportement sur le terrain.
« Depuis octobre 2022, date à laquelle les plantes ont été transportées de nos serres d'endurcissement au champ, jusqu'à aujourd'hui, nous avons évalué la croissance et le développement des plantes, leur phénologie et la caractérisation de différents paramètres. Les paramètres de production ne sont pas encore disponibles car les premiers régiments de bananes n'ont pas encore été récoltés, mais dans les résultats préliminaires, nous avons enregistré qu'au niveau de la production, la moyenne est de 11 mains par régime, et que la taille de la plante est supérieure à celle du Small Dwarf, avec une hauteur, pour le premier cycle de croissance, d'environ 3,40 m. »
Le nom de la variété hybride issue de Musa balbisiana et Musa acuminata, Blue Java, fait référence à son trait le plus distinctif : la couleur bleue du fruit. « La banane Blue Java est un triploïde de type ABB et son génotype fait ressortir cette couleur du fruit. Il convient toutefois de noter que, contrairement à d'autres variétés, comme la banane rouge, le fruit devient jaune lorsqu'il est mûr. »
Cependant, même si, en reprenant le titre d'une célèbre série de Netflix, le « bleu » est le nouveau « jaune », Blue Java est une variété dont les caractéristiques vont au-delà de la curiosité de sa couleur. Son adaptation et son comportement sont optimaux et, selon la littérature, le fruit présente différentes nuances de goût qui, à Hawaï, ont valu à la variété d'être connue sous le nom de banane glacée.
« Ce type de travail sur la caractérisation et l'étude des variétés est très important pour Cultesa. Notre objectif, en tant qu'entreprise stratégique pour le secteur agricole canarien, est de transférer toutes ces connaissances et cette technologie de culture in vitro aux agriculteurs afin de leur offrir de nouvelles possibilités, soit comme alternatives, soit comme compléments à leur production, de manière à ce qu'ils puissent améliorer leurs revenus, grâce à du matériel végétal certifié et de qualité », remarque Leonardo. « La nouvelle variété n'est pas encore commercialisée, mais à moyen terme, en fonction des résultats obtenus, elle sera disponible pour les producteurs de l'archipel. »
Cultesa sera présente à Fruit Attraction du 3 au 5 octobre sur le stand du Cabildo de Tenerife, Hall 5, stand 5E04.
Pour plus d'informations :
Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife S.A.
Ctra. de Guayonje, 68. Apdo. de Correos 73.
38350 Tacoronte. Santa Cruz de Tenerife (Espagne)
Tél. : +34 922 562 611
[email protected]
www.cultesa.com