La filière péruvienne de la mangue devrait voir ses exportations diminuer de 8 500 conteneurs au cours de la prochaine saison en raison des effets négatifs sur la floraison du climat chaud causé par El Niño, ainsi que des conséquences des fortes pluies survenues au début de l'année et causées par le cyclone Yaku.
Jim Ruiz, PDG de Cultivemos, en train d'inspecter des manguiers
Selon Fernando Hidalgo, directeur de l'exportateur péruvien Cultivemos, l'année n'a pas été normale pour de nombreux producteurs. « Les conditions de cette année ont été complètement nouvelles au Pérou et ont brisé les paradigmes précédents, recadrant ce que nous savons de la culture de la mangue. Les indicateurs tels que les températures minimales quotidiennes, les heures de basses températures cumulées par jour/mois/saison, ainsi que le calendrier et les recettes de l'application se sont révélés insuffisants. »
Il ajoute qu'ils ont travaillé d'arrache-pied avec leurs producteurs depuis le mois d'avril : « Cela n'a pas été facile. Les mangues, les citrons et les raisins sont les plus touchés. D'un autre côté, de nouvelles connaissances ont été acquises et de nouvelles pratiques appliquées dans les exploitations, qui se sont avérées efficaces mais n'ont pas été mises en œuvre suffisamment tôt. Le soutien de notre conseiller agronomique Milton Calle a été déterminant. Dans l'ensemble, c'est une année qui a bouleversé les connaissances communes et qui a favorisé l'apprentissage et l'expérimentation », déclare Hidalgo.
Les effets d'El Niño sont devenus plus clairs sur les vergers de manguiers du Pérou, la floraison ayant été gravement affectée. « Nous comprenons maintenant que les effets que nous observons déjà dans les exploitations sont les conséquences de deux facteurs principaux. Les fortes pluies que les exploitations ont reçues pendant le cyclone Yaku à la fin du mois de février et au début du mois de mars. Le temps chaud que nous avons connu au cours de ce dernier trimestre en raison d'El Niño. La floraison a été mitigée et les arbres ont beaucoup souffert, d'abord des pluies et ensuite du temps chaud. La plupart des arbres ont atteint un seuil de stress et sont en déséquilibre hormonal. Il est donc très difficile de travailler sur ces arbres ! Selon Calle, notre conseiller agronomique, les volumes pour la prochaine campagne devraient se situer autour de 30 % d'une année normale. Tout dépend de la précocité et de l'intensité des pluies. »
Les effets des fortes pluies affectent également de nombreux facteurs dans les manguiers, explique Hidalgo. « L'excès d'eau dans le sol a été un problème crucial pour la production cette année. Les plantes respirent, elles ont besoin d'oxygène. Cependant, tous les tissus d'une plante ne sont pas sujettes à la photosynthèse. Les racines doivent subvenir en oxygène depuis le sol. Si le sol est fortement compacté ou contient trop d'eau, ces pores seront complètement gorgés d'eau et les racines manqueront d'air pour obtenir de l'oxygène, ce qui entraînera une hypoxie. Par conséquent, les arbres ne bénéficient pas des conditions appropriées pour la floraison et la production. Pour nous, la clé est d'éviter l'hypoxie sur les racines, une maturation bonne et suffisante, d'éviter la croissance végétative - il existe pour cela différentes techniques -, et d'essayer de faire en sorte que les bourgeons accumulent les jours nécessaires pour produire, généralement entre 120 et 150 jours, comme le font les pays à climat tropical. »
Cultivemos est une entreprise péruvienne basée à Trujillo, spécialisée dans l'exportation de fruits et légumes frais, avec plus de 15 ans d'expérience. Mme Hidalgo indique que cette entreprise est le quinzième exportateur de mangues fraîches du Pérou vers l'Europe et le premier exportateur vers le marché russe grâce à son partenariat avec Hoofdman Roodzant.
Selon Hidalgo, la baisse significative des volumes de mangues attendus aura un impact important sur la main-d'œuvre qui dépend de la saison des récoltes. « En faisant des calculs rapides, avec un déficit de 8.500 conteneurs de mangues cette saison, ce revenu sera perdu dans l'économie péruvienne. Les ménages à faibles revenus qui résident dans les régions productives en seront davantage affectés, car la majeure partie de leur revenu annuel provient de la campagne de mangues. Nous comprenons que ces conditions sont anormales, mais grâce aux connaissances acquises cette année, nous disposons de plus d'outils pour augmenter notre production pendant les périodes difficiles. Nos plans à long terme restent stables et il est clair que la connaissance et la technologie aideront les entreprises à réussir. »
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Fernando Hidalgo
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