Alors que la chaleur au Pérou ralentit la croissance et les exportations de myrtilles, l'inverse se produit avec la récolte de raisin de table, qui a maintenant accéléré la récolte avec près d'un mois d'avance. Selon Oscar Salgado, expert en raisin de table, qui donne son avis sur la zone de production précoce de Piura, au nord du Pérou : « Piura est actuellement confrontée à une situation complexe, et tout le monde parle d'une réduction de 25 à 30 % par rapport à la récolte prévue ou même par rapport à la saison 2022-23, les prévisions de Provid étant moins claires à ce sujet. Maintenant, personne ne veut admettre ce qui se passe réellement dans ses fermes. »
Oscar Salgado (au premier plan) et ses collègues
Selon lui, la transition entre la production européenne et celle de l'hémisphère sud est essentielle. « Plus que jamais, le transfert entre l'UE (Espagne et Italie) et l'outre-mer est essentiel pour accélérer les chargements et informer nos clients des lacunes ou des arrivées potentielles non confirmées. La région de Piura charge vers les États-Unis, un peu vers le Royaume-Uni et un peu vers l'UE et le Latam. Nous commençons à charger pour SL ».
La chaleur accélère la récolte du raisin de table au Pérou
« Un peu moins de 4 000 ha plantés, les prévisions d'exportation de l'entreprise pour 2023-24 étaient de 8 millions de caisses de 8,2 kg ; aujourd'hui, ils ont annoncé seulement 6 millions de caisses pour l'exportation. La vérité sera connue dans la semaine 51 pour tout le monde. Je dirais qu'il y a de sérieux problèmes, certains plus que d'autres, affectant à la fois les volumes et la qualité, ainsi que des problèmes potentiels de conditions d'arrivée et de LMR au sein de l'UE, mais avec cinq à sept substances actives, pas plus. Sweet Globe et Autumn Crisp dans la WSD sont les cultivars les plus touchés. »
« Parmi les variétés atteintes de DSR, Sweet Celebration est touchée, et parmi les variétés noires, il s'agit de Sable. La disponibilité de Sugraone et de Crimson, qui sont l'une des rares variétés anciennes encore acceptables dans la région, est très limitée. Les stades phénologiques des plantes sont très compliqués car les températures minimales sont supérieures de trois à quatre degrés aux moyennes historiques, ce qui accélère tous les cycles de production ainsi que les cycles des ravageurs et des maladies. La récolte de Sweet Globe aujourd'hui et dans les trois à quatre semaines à venir est de 21-23 mm et les grappes de 200/300-550 grammes. Les Autumn Crisp ont une taille maximale de 23-26 mm (28-31 mm la saison dernière), des grappes de 600-700 grammes, donc pas de raisin pour la Chine jusqu'à présent. En général, les vergers les plus tardifs ont tendance à être bien meilleurs (semaine 49-52 de récolte) », explique Salgado.
Selon lui, certaines variétés avancent de 20 à 25 jours par rapport à la date habituelle de récolte. « Avec cette situation, nous avons des cycles plus courts, ce qui signifie des calibres/des tailles de baies plus petits, des baies plus légères - 04 jusqu'à 1 gramme par mm par rapport à la saison 2022-23 - pour la même taille, et beaucoup d'irrégularité dans les calibres. En termes simples, il faut s'attendre à des calibres plus petits et à des baies moins lourdes ».
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Oscar Salgado
Tél. : +34 648 03 96 53
