Au début de la semaine 39, les premières prunes Quetsche moldaves de la variété Stanley sont arrivées au département des marchandises entrantes de Macoo GmbH. « Il est vrai que nous commençons la saison un peu plus tard, étant donné que les dernières expéditions en provenance de Macédoine étaient encore en cours. La qualité des premiers arrivages est fantastique : les fruits sont durs, fermes et magnifiquement colorés. La qualité est nettement meilleure qu'au début de la saison dernière. Je dirais presque qu'il n'y a jamais eu d'aussi belles prunes de Moldavie par le passé », déclare Marco Henschke, directeur de Macoo.
Suivant la qualité et le volume, les marchandises seront commercialisées jusqu'à la semaine 47-48. « Nous prévoyons un quota total d'environ 850 000 kg de prunes Quetsche, car nous ne pourrons pas atteindre 650 000 kg comme prévu à l'origine. Les coûts de transport plus élevés affecteront quelque peu le marché de cette année. Toutefois, nous entamons la saison avec confiance et nous avons déjà pu conclure de bons contrats », déclare Henschke, en faisant référence au volume d'achat assuré.
Forte demande sur le marché allemand
Il y a quelques années, Macoo GmbH a été l'un des premiers importateurs à grande échelle de prunes Quetsche moldaves en Allemagne. « Au début, nous avons dû nous montrer convaincants, car les gens ne connaissaient tout simplement pas le produit. Depuis, le produit s'est bien établi dans toute l'Allemagne et nous partageons le marché avec l'OGA-OGV et certains fournisseurs de Munich. Tous demandent désormais explicitement des marchandises en provenance de Moldavie, maintenant que la campagne allemande pour les prunes est terminée. »
En termes de volume, les premières semaines de vente sont généralement les plus fortes, poursuit l'importateur basé à Dresde. « Vers la fin du début de la mi-novembre, la demande faiblit quelque peu. Actuellement, on ne trouve pratiquement que des prunes Quetsche moldaves sur les marchés de gros allemands. En effet, les produits allemands ne sont plus proposés que sporadiquement tandis que les fruits de Pologne et des pays balkaniques ne jouent plus qu'un rôle complémentaire. Le marché allemand est également particulièrement lucratif pour les producteurs. »
Des possibilités de commercialisation supplémentaires
Compte tenu de la forte demande sur le marché de l'exportation, les producteurs moldaves se consacrent principalement à la culture de la variété commerciale Stanley. « Cette variété est la prune de boulangerie par excellence. Bien que nous la vendions exclusivement sur le marché du frais, elle conviendrait également au dénoyautage. À l'avenir, il sera peut-être possible d'approvisionner également ce segment de marché. Le coût élevé de la main-d'œuvre dans l'arboriculture allemande est un autre facteur qui explique la difficulté croissante de cultiver des fruits dans ce pays. Je n'exclus donc pas catégoriquement la possibilité que, dans quelques années, la demande de prunes Quetsche moldaves se fasse plus tôt dans l'année, ce qui nous permettrait d'avancer la fenêtre de commercialisation en conséquence. »
Outre les prunes Quetsche, de nombreux autres fruits sont produits en Moldavie, tels que les pommes et les raisins. Ce dernier produit est d'ailleurs présent de manière sporadique chez les grossistes allemands depuis plusieurs années. « Toutefois, à mon avis, le raisin moldave ne s'imposera pas. Il demeurera plutôt un produit de niche. Ceci s'explique simplement par le fait que le marché du raisin est particulièrement concurrentiel et que la Moldavie ne cultive pas les variétés les plus demandées sur le marché allemand. Il convient également de rappeler que la consommation de raisin a évolué au cours des deux dernières décennies. Dans la région de l'Allemagne de l'Est, ce sont surtout des raisins à pépins comme le Red Globe ou l'Italia qui étaient commercialisés. Aujourd'hui, les proportions dépassent les 60 % pour les raisins sans pépins. »
Images : Macoo GmbH
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