La commercialisation du kiwi jaune Dorì commence. Un produit présent sur les marchés depuis quelques années et destiné aussi bien à l'Italie qu'à l'exportation vers l'Europe. « Nous en sommes au début des ventes », a déclaré Antonio Zani de l'OP Granfrutta Zani, « et les perspectives sont toutes positives. Tout d'abord, nous avons une calibration moyenne à élevée, au moins deux tailles de plus qu'en 2022, ce qui nous permet de satisfaire davantage de clients qui veulent un produit haut de gamme. »
Antonio Zani
« Et si le calibre est important, la saveur l'est tout autant. Lors de la foire de Madrid, nous avons présenté le produit en avant-première et tous les clients, ainsi que les nouveaux clients potentiels, l'ont apprécié. La combinaison d'une excellente saveur et d'un calibre élevé nous permet d'avoir des marges de manœuvre importantes. »
Pour obtenir un calibre élevé, Zani conseille toujours aux producteurs membres de procéder à un éclaircissage ciblé : le nombre de fruits est réduit, mais le calibre et la qualité augmentent. « Il est préférable de cueillir moins de fruits, mais d'en avoir de meilleurs, car ils peuvent alors être mieux valorisés en termes de prix », souligne Zani.
L'autre facteur positif, qui permet d'envisager l'avenir avec optimisme, concerne les rendements au verger. « Nous avons récolté autant que nous l'avions prévu, tout au long de la péninsule. Il n'y a pas eu de baisse drastique, même en Romagne, où nous avons subi d'abord le gel, puis l'inondation. »
En effet, presque toutes les plantes sont protégées contre le gel par des systèmes d'irrigation hors gel ou par des ventilateurs. En ce qui concerne la terrible inondation de la mi-mai, seuls quelques hectares de Dorì ont été submergés par les eaux. Les quantités perdues ont été largement récupérées dans d'autres zones de production.
« Nous sommes prêts pour la nouvelle campagne Dorì », conclut Zani. « Et certains de pouvoir fournir les chaînes italiennes et étrangères plus longtemps et avec un produit de haute qualité. »
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