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La flambée des prix du gingembre en Chine : jusqu'à quand les hausses vont-elles durer ?

Alors que nous entrons dans le mois d'octobre, la Chine est en pleine saison de récolte du gingembre. Si les prix du gingembre restent élevés en Chine, la question se pose pour les exportateurs : Combien de temps ces hausses de prix vont-elles durer ?

En raison de divers facteurs, notamment les conséquences de la pandémie, les conditions météorologiques défavorables et d'autres problèmes, les prix des exportations chinoises de gingembre ont déconcerté le marché et entraîné des pertes importantes pour de nombreux exportateurs. Selon les données du Ministère du Commerce de la République Populaire de Chine, le marché de gros de Beijing Xinfadi est très important. Au cours du premier semestre 2023, le prix du gingembre est passé de 11,44 RMB (1,57 $) le kilo à 17 RMB (2,33 $) le kilo. En revanche, au cours de la même période l'année précédente, les prix ont fluctué entre 5 RMB et 3,3 RMB le kilo.

« Nous avons fait preuve d'une extrême prudence au cours du premier semestre 2023 », explique un connaisseur du secteur. « L'augmentation rapide des prix d'achat du gingembre nous a obligés à conserver un stock minimal, juste assez pour maintenir les commandes minimales et réduire les risques de prix. De nombreuses entreprises de conditionnement ont même choisi d'interrompre leurs activités pour limiter leurs pertes. La forte hausse des prix d'achat a non seulement affecté les bénéfices des exportateurs, mais a également eu un impact significatif sur la gestion de leur trésorerie. Ceux qui ont continué à honorer les commandes ont dû explorer d'autres stratégies pour maintenir leur stabilité financière. »

En raison de l'augmentation substantielle des prix intérieurs et d'un marché mondial de l'exportation moins actif, les exportations de gingembre ont enregistré une baisse substantielle de 45,28 % en volume de janvier à juillet par rapport à l'année précédente, comme l'indiquent les données des douanes chinoises.

Wang Xiaohai, président de la coopérative agricole spécialisée de Fengyang, s'est dit optimiste en raison de plusieurs facteurs. Les conditions météorologiques favorables ont stimulé la culture du gingembre, tandis que l'anticipation de rendements plus élevés a incité les agriculteurs à accroître leurs investissements dans la culture du gingembre, dans le but d'obtenir de meilleurs rendements et d'étendre sa culture.

Toutefois, les prix du gingembre sur le marché intérieur restent élevés. Le 9 octobre, le prix de gros à Beijing Xinfadi s'élevait encore à environ 17 RMB le kilo. Le gingembre frais dans un supermarché de Shanghai : Prix de 9,90 RMB pour 300g (équivalent à 1,31 euros pour 300g)

« Nous faisons preuve de prudence en ce qui concerne nos stocks de gingembre », a déclaré Yao Changfeng, directeur général du Onedayone Group Yantai. « À mon avis, les prix élevés actuels ne bénéficient pas du soutien solide d'une forte demande ; ils suivent simplement l'élan des hausses de prix précédentes provoquées par des déséquilibres entre l'offre et la demande. Le gingembre actuellement négocié sur le marché est en grande partie constitué des stocks de l'année dernière. Lorsque la nouvelle récolte de gingembre de cette année arrivera sur le marché, probablement en novembre, nous prévoyons une correction des prix du gingembre. »

La hausse des prix du gingembre a attiré de nombreux spéculateurs désireux de tirer profit de l'achat et de la vente de gingembre. « Il y a trop de gens qui essaient d'obtenir une part de ce gâteau, et beaucoup d'entre eux manquent d'expertise en matière d'évaluation de la qualité et de bonnes pratiques de stockage », a déclaré M. Yao.

Pour plus d'informations :
Maggie Peng
Onedayone Group
Tél. : +86 187 17865462
[email protected]

Date de publication: