L'optimisme semble régner aussi bien dans les vignes que dans les entrepôts. Les performances commerciales de l'actuelle campagne de raisin de table des Pouilles semblent très différentes de celles de 2022, malgré les problèmes causés par la propagation des maladies, qui ont entraîné une réduction des rendements d'environ 30 %. C'est ce que confirme Domenico Pernice, directeur des exportations de Pernice Srl, une entreprise du sud-est de Bari spécialisée dans la production et la commercialisation de raisin de table.
« Dans la campagne, nous achetons les raisins à 30 ou 40 centimes d'€/kg de plus que l'année dernière, puis nous les transformons et les vendons à 50 ou 60 centimes d'€/kg de plus qu'il y a 12 mois. Des prix qui n'ont pas tendance à fluctuer. La demande nous permet de réaliser de bonnes ventes pour les produits de qualité extra et standard. Tout se vend bien. Actuellement, nous fournissons les variétés Italia et Red Globe, tandis que pour les sans pépins, nous expédions les variétés Regal et Crimson. Les prix plus élevés compensent les rendements plus faibles de cette année, qui s'ajoutent aux pertes énormes de la saison dernière. »
À gauche : palettes en cours de traitement dans le champ, à droite : raisins rouges sans pépins
L'opérateur explique que même les réclamations et refus des acheteurs semblent avoir été réduits à zéro par rapport à 2022, grâce à une bien meilleure qualité de raisin. « Le temps sec nous aide également, mais une baisse normale des températures ne ferait pas de mal. Nous pensons terminer la récolte dans les dix derniers jours de novembre, puis stocker la marchandise en cave et la commercialiser jusqu'à la période de Noël. »
« Les ventes à l'étranger nous donnent également satisfaction, après un début timide. 40 % des palettes sont maintenant destinées aux marchés européens, principalement allemands. »
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Pernice Srl
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