La tendance à la hausse, dans certains cas très forte, des prix a caractérisé les ventes de tomates. La disponibilité des lots belges et néerlandais s'est fortement réduite en raison de la situation saisonnière. En revanche, la demande n'a pas faibli. Selon le BLE, la demande n'a donc pas pu être satisfaite partout. Les marchés ont unanimement fait état d'une hausse des prix.
Les lots prédominants de Belgique et des Pays-Bas sont devenus plus chers. Mais les clients ont également dû mettre la main à la poche pour les produits italiens et turcs qui venaient compléter l'offre, ainsi que pour les importations croates, polonaises et albanaises. Même pour les fruits nationaux, dont les prix étaient déjà assez élevés, les négociants ont pu augmenter une fois de plus leurs exigences.
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Pommes
L'assortiment était dominé par les produits nationaux. Elstar, Jonagold et Boskoop formaient la base, suivies par les Tenroy, Wellant et Rubinette par ordre d'importance. La présence des Fuji s'est accrue. À Francfort, elles coûtent 1,40 € le kg en provenance de l'Alte Land.
Poires
La présence des arrivages italiens s'est apparemment réduite. Outre les Santa Maria et Abate Fetel, les Williams Christ et Carmen se trouvaient sur le marché. Les poires Santa Maria provenaient de Turquie. L'importance des arrivages néerlandais et belges s'est accrue. La Conférence allemande, la Xenia, l'Alexander Lucas, la Gute Luise ainsi que la Gellert ont occupé une place assez importante.
Raisins de table
La saison européenne est entrée lentement dans sa dernière ligne droite : la disponibilité des produits italiens, français et espagnols est devenue de plus en plus limitée. L'offre de Sultana turques a également diminué. La demande a été tout aussi réduite que l'offre.
Citrons
Les importations sud-africaines semblent toujours prédominantes dans l'assortiment. Les importations turques, en revanche, ont augmenté et jouent déjà un rôle important au niveau local. Les produits complémentaires espagnols sont désormais traités de plus en plus fréquemment en filets.
Bananes
La demande très modérée a été satisfaite sans difficulté. Ce n'est qu'à Munich que la situation s'est quelque peu améliorée. Là aussi, les cotations ont légèrement augmenté pour l'ensemble de la gamme. Ailleurs, les prix sont restés constants.
Chou-fleur
L'assortiment est en pleine évolution : la campagne intérieure touche à sa fin et les disponibilités nationales se réduisent sensiblement. Les premiers arrivages italiens ont rejoint les produits polonais, belges et néerlandais déjà en place. Les arrivages polonais, en particulier, ont sensiblement augmenté.
Salades
Les arrivages belges et nationaux concernaient les laitues Iceberg, les salades, les laitues variées et les endives. Par ailleurs, de la laitue hollandaise et de la laitue Iceberg espagnole étaient aussi disponibles. Globalement, les disponibilités se sont accrues, en particulier les disponibilités espagnoles.
Concombres
Les concombres serpent espagnols sont désormais dominants, ayant délogé les approvisionnements nationaux de leur première place. Les lots néerlandais et belges ont également devancé les produits nationaux en termes de volume total. La tendance générale des prix est à la baisse.
Poivrons
Les arrivages néerlandais, espagnols et turcs ont constitué la base de l'offre. Les arrivages polonais ont complété la gamme de marchandises, ainsi que les arrivages belges et nationaux. Globalement, les disponibilités ont été suffisantes pour répondre à la demande. Toutefois, les prix ont évolué de manière inégale.
Source : BLE