Westfalia Fruit dévoile son approche prospective visant à garantir la sécurité des chaînes d'approvisionnement en avocats. L'ensemble de la chaîne d'approvisionnement est confronté à d'immenses défis : explosion des coûts de l'énergie rendant la production plus onéreuse, les coûts de transport, de refroidissement, de stockage et de tous les autres maillons de la chaîne augmentent de façon spectaculaire. Les effets du changement climatique, l'inflation, les pénuries de personnel et les perturbations du marché des changes ajoutent une pression supplémentaire sur l'industrie.
Comment pouvons-nous relever ces défis ?
Les stratégies de Westfalia Fruits pour relever ces défis comprennent la diversification des chaînes d'approvisionnement, l'investissement dans les nouvelles technologies et le renforcement de la résilience par la gestion des risques.
Diversifier les chaînes d'approvisionnement
Il y a peu, le marché européen de l'avocat comptait moins de sept sources d'approvisionnement tout au long de l'année. Aujourd'hui, le marché européen de l'avocat est approvisionné par plus de 17 pays et de nombreuses régions au sein des pays sources. Westfalia Fruit a investi dans de nouvelles sources d'approvisionnement pour soutenir ces changements de paradigme en matière d'approvisionnement et dispose aujourd'hui de l'empreinte de culture d'avocats la plus diversifiée, avec des expansions observées à l'échelle mondiale ces dernières années.
Cette diversification de la chaîne d'approvisionnement réduit les risques de perturbation en répartissant la production et l'approvisionnement sur plusieurs sites. Elle permet d'accroître la résilience, de moins dépendre d'une seule source ou d'un seul service, d'améliorer la gestion des coûts et la compétitivité, d'accroître la flexibilité pour répondre facilement aux changements de la demande, de rester à l'avant-garde des tendances, d'améliorer la compétitivité et de promouvoir la production durable.
Matthew Churchill, Global Brand Manager chez Westfalia Fruit, a souligné l'importance de s'adapter à la dynamique de l'offre en constante évolution : « Les modèles d'approvisionnement des différents marchés changent continuellement. Il est donc primordial d'explorer de nouvelles sources et régions d'approvisionnement de manière proactive afin de garantir un approvisionnement sans entrave. »
Investir dans les technologies de pointe
L'investissement dans de nouvelles technologies et de nouveaux processus peut accroître l'efficacité et réduire les coûts. L'utilisation de technologies telles que l'agriculture de précision et l'emballage automatisé. Systèmes de traçabilité basés sur la blockchain - amélioration de l'efficacité, réduction des coûts et transparence accrue tout au long de la chaîne d'approvisionnement - aide à identifier et à traiter les menaces potentielles. La gestion des données - pour détecter et atténuer les perturbations potentielles de la chaîne d'approvisionnement, telles que celles liées aux conditions météorologiques et aux saisons. Amélioration de la durabilité en investissant dans de nouveaux processus et de nouvelles technologies qui réduisent les déchets et minimisent l'impact sur l'environnement.
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Pour plus d'informations :
Danielle Willems
Westfalia Fruit
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