La campagne de grenades Mollar de Elche retrouve les volumes d'une campagne normale, bien qu'en raison des effets du climat, les petits calibres soient prédominants et qu'il y ait une augmentation d'environ 30 % de l'offre des secondes catégories ou de celles destinées à l'industrie de la transformation.
« L'été et l'automne chauds, ainsi que la sécheresse prolongée, ont donné lieu à une récolte de bonne qualité gustative, mais aussi à une abondance de petits calibres, comme cela a été le cas pour d'autres fruits tels que les agrumes ou les kakis. Il y a également eu une quantité importante de fruits brûlés par le soleil qui ne peuvent pas être commercialisés en première catégorie », explique Susi Bonet, du service commercial de la coopérative Cambayas, située à Elche.
La saison a commencé ce mois-ci et c'est la semaine dernière que l'organisme de réglementation de l'AOP « Grenade Mollar de Elche » a procédé à la récolte officielle. « Le marché attendait avec impatience l'arrivée de cette variété sur le marché, même s'il est vrai qu'à cette époque de l'année, il y a une convergence de l'offre de grenades de différentes origines, aussi bien en Espagne que dans d'autres pays méditerranéens comme la Turquie ou l'Égypte, avec des prix plus compétitifs », explique Susi Bonet.
« C'est pourquoi les ventes sont plutôt lentes en ce moment », souligne-t-il. « Si les supermarchés sont plus flexibles face à la présence prédominante de petits calibres, les marchés de gros traditionnels sont plus réticents, même s'il est vrai que les grosses grenades sont rares cette année et logiquement plus chères. En général, les prix sont serrés. »
Cambayas produit et commercialise annuellement environ 5 millions de kilos de grenade Mollar de Elche, disponible jusqu'à la fin du mois de janvier, environ 2 millions de kilos de grenade de Valence et environ 2 millions de kilos d'Acco précoce et rouge et, dans une moindre mesure, de Wonderful.
Pour plus d'informations :
Susi Bonet
CAMBAYAS COOP.V
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susi@cambayas.com
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