=L'entreprise belge Van Dijk Foods se prépare à nouveau à la transition vers la saison d'outre-mer. Les dernières expéditions italiennes arrivent chez l'importateur ces semaines-ci, après quoi il semble qu'il y ait une bonne répercussion sur l'offre péruvienne, selon Henk Vlaeminck de Van Dijk Foods. « Pour les raisins italiens sans pépins, la plupart des variétés rouges sont actuellement disponibles, mais dans la catégorie des raisins épépinés, il faudra attendre encore 2 à 3 semaines », prévoit-il.
Le négociant parle d'une très bonne saison italienne, malgré des rendements plus faibles. « La saison a en fait été très bonne. Les prix ont été élevés tout au long de la saison et le restent encore aujourd'hui. Il n'y a que pour les variétés à pépins que nous avons connu des moments où les prix ont été un peu plus bas pendant un certain temps en raison d'une demande plus faible, mais cela s'est également bien rétabli au cours des trois dernières semaines. »
« Nous constatons que les variétés sans pépins dominent de plus en plus », poursuit Vlaeminck. « À l'heure actuelle, environ 80 % de ce que nous avons travaillé est sans pépins et seulement 20 % concerne les variétés traditionnelles. Cependant, je dois dire que dans les deux cas, la qualité est excellente. La saveur des nouvelles variétés, comme Autumn Crisp, est particulièrement bonne. La seule ombre au tableau de la saison italienne a été les volumes. La chaleur qui a sévi dans le sud de l'Europe n'a eu que peu ou pas d'impact sur la qualité, mais nous avons remarqué que les rendements étaient un peu moins élevés. Ceci, combiné à la rapidité des ventes, fait que la campagne a touché un peu plus vite à sa fin que durant d'autres années. »
30 % du volume provient du Pérou
Toutefois, selon le négociant, cette situation n'est pas si préjudiciable que cela. « Les autres années, l'Italie a duré un peu plus longtemps et le Pérou est entré sur le marché un peu trop tôt. Je m'attends maintenant à ce que la transition vers la saison d'outre-mer se fasse sans heurts. Une saison dont il attend également beaucoup en termes de qualité. « D'un point de vue qualitatif, les raisins péruviens ont toujours été très appréciés. En particulier l'Autumn Crisp. Il s'agit donc de raisins un peu plus épais et un peu plus chers. Cependant, ils sont très recherchés par nos clients et, de plus, ce sont également les variétés avec lesquelles nous travaillons en Italie, ce qui nous permet de pouvoir faire la jonction et de continuer à offrir le produit, ce qui a bien sûr une certaine valeur. »
« Nous nous attendons toutefois à ce que la prochaine saison péruvienne soit marquée par une baisse de 30 % du volume des exportations vers l'Europe, principalement en ce qui concerne les fruits sans pépins. Je pense que cela s'explique par le fait que les rendements sont un peu plus faibles au Pérou, mais surtout par le fait que de nombreux autres marchés sont demandeurs. Quoi qu'il en soit, nous traverserons la saison sans encombre. Le raisin reste tout simplement un produit qui se vend comme des petits pains tout au long de l'année. En raison de sa facilité d'utilisation et de son goût, le raisin gagne chaque année des parts de marché parmi les fruits. »
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Henk Vlaeminck
Van Dijk Foods
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