Star de l'automne, le raisin de table français, dont la production est principalement concentrée dans le Sud-Est de la France (le Vaucluse étant le 1er département producteur français avec 65 % de la production nationale) affiche finalement des volumes « légèrement plus faibles que ceux annoncés du fait des fortes chaleurs durant l'été », indique Alexandra Lacoste, directrice de l'AOPn Raisin de table. (45 000 tonnes étaient initialement attendues cette année). 
La filière française de raisin de table rassemble 3 200 producteurs, répartis sur 5 400 hectares de vignes. Principales variétés noires cultivées en France : Muscat de Hambourg et Alphonse Lavallée et en raisins blancs : Chasselas, Danlas et Centennial / Sur la photo variété Centennial - © AOPn Raisin de table
Une consommation globale « plutôt stable »
7e fruit le plus consommé en volume par les Français* (soit une moyenne de 5,2 Kg consommés par an), la demande pour le raisin « reste globalement stable ces dernières années avec toutefois une progression des unités consommateur emballées ». 
Le Muscat de Hambourg bénéficie depuis 1997 d’une Appellation d’Origine Contrôlée, renforcée par l’obtention en 1999 d’une Appellation d’Origine Protégée : le Muscat noir AOP du Ventoux, cultivé sur un terroir de 660 Ha à une altitude de 200 mètres et représente un rendement moyen de 2 000 tonnes chaque saison/ © AOPn Raisin de table 
Accord interprofessionnel sur la maturité du raisin renouvelé
Un nouvel accord interprofessionnel a été adopté le 20 juin 2023 pour
« améliorer la qualité des raisins de table, produits en
France métropolitaine », car quelle que soit la variété, le raisin est
proposé avec un apport en sucre garanti. « Un renouvellement régulier qui assure une qualité optimale pour le consommateur », explique Alexandra Lacoste, directrice AOPn Raisin de Table.
Le nouvel accord concerne le raisin de table destiné à être livré à l’état de frais au consommateur, sur les marchés français et étrangers, tout au long de la campagne de commercialisation, pour les 10 variétés listées ci-dessous :
Par cet accord, le taux de sucre minimum est fixé à :
13° Brix pour la variété : Cardinal.
14° Brix pour les variétés : Ora, Danlas, Lival, Alphonse Lavallée.
15° Brix pour les variétés : Prima, Ideal.
16° Brix pour les variétés : Chasselas, Muscat, Centennial.
« La vérification de l’indice réfractométrique est faite au départ de
la station avec un objectif : proposer des grappes à déguster avec
une maturité optimale, à tout moment de la saison ».
*Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
Pour plus d'informations :
AOPn Raisin de table
Maison de l'Agriculture
Site Agroparc
84912 Avignon Cedex 9
Tél. : 04 90 27 12 64
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