La saison des fraises égyptiennes, très attendue, est sur le point de commencer. Elsayed Elgohary, producteur de fraises et propriétaire de Marvel Farm, nous fait part de son point de vue sur le lancement de la saison.
« La campagne devrait bientôt commencer. Les premières récoltes ont déjà eu lieu, mais la qualité n'est pas encore optimale, ce qui a incité le gouvernement à retarder le lancement de la campagne. Nous aurons des fraises exportables dès la deuxième semaine de novembre. »
Le producteur s'attend à une saison fructueuse, qui s'annonce déjà avec une demande inhabituelle. M. Elgohary déclare : « Nous constatons que les fraises égyptiennes sont très attendues. Nous recevons une demande de fraises fraîches beaucoup plus importante que d'habitude, en particulier de la part de l'Europe. Cela est principalement dû à l'expérience de la saison dernière, car nous n'avons eu aucune plainte de la part de nos clients, qui étaient très satisfaits à la fois de la qualité et du prix. L'augmentation de la demande est également due aux problèmes météorologiques qui affectent les volumes en Espagne et au Maroc. Il y aura un vide sur le marché que les producteurs égyptiens combleront. »
En Égypte, les conditions météorologiques ont été favorables aux fraises, explique M. Elgohary : « Les températures ont été un peu plus élevées que nécessaire, mais elles sont restées suffisantes. Nous avons eu quelques pertes de récolte d'une certaine variété, mais cela n'est pas lié au climat mais plutôt à la qualité des plants. »
Mais la superficie de fraises égyptiennes a diminué par rapport à la saison précédente, ajoute le producteur. « En raison de la forte augmentation des coûts de production la saison dernière, de nombreux producteurs ont converti leur superficie en cultures plus rentables. J'estime que cette réduction des surfaces est de l'ordre de 10 à 15 %, mais elle ne se traduira pas nécessairement par une baisse des volumes, car nous avons eu de meilleures conditions météorologiques cette saison. »
La saison est marquée par une nouveauté, puisque des variétés qui étaient à l'essai la saison dernière sont maintenant produites à l'échelle commerciale. M. Elgohary explique : « Fortuna continue à occuper la première place en termes de volume, suivie de Sensation et de Festival. Mais il y aura plus de volumes de la variété Felicity, qui était à l'essai l'année dernière. De nombreuses nouvelles variétés américaines sont également actuellement à l'essai et présentent un grand intérêt pour les producteurs, telles que Valiant, Royal Royce et Vector. Valiant progresse rapidement et est en passe de devenir la première variété produite en Égypte. »
Quant aux prix de cette saison, Elgohary annonce une augmentation inévitable : « Les prix ne sont pas encore fixés, mais il y aura certainement une augmentation par rapport à la saison dernière, car les coûts de production ont fortement augmenté de plus de 50 %. Les producteurs qui vendent aux exportateurs en livres égyptiennes vont donc augmenter leurs prix. Mais les exportateurs peuvent utiliser la dévaluation de l'EGP par rapport au dollar pour maintenir les prix sous contrôle. »
Compte tenu de la forte demande, M. Elgohary s'attend à ce que la campagne de fraises fraîches égyptiennes soit prolongée, « nous exportons habituellement jusqu'à la fin du mois de janvier ou au début du mois de février, mais je m'attends à ce que les calendriers se poursuivent jusqu'à la fin du mois de mars cette saison en raison de la forte demande », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Elsayed Elgohary
Marvel Farm
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