La région de Mendoza, en Argentine, a commencé la récolte de l'ail et l'on s'attend à une augmentation de 50 % des prix en raison des pluies dans l'hémisphère nord qui ont entraîné une baisse de la production pour les grands producteurs d'Espagne et de Chine. Selon Mariano Ruggeri, propriétaire de Mendoza Exports, un producteur et exportateur d'ail argentin, « les prix de l'ail pourraient être 50 % plus élevés que l'année dernière en raison des pluies dans les pays producteurs de l'hémisphère nord. »
Mariano Ruggeri et son fils Franco lors de l'édition 2023 de l'IFPA Global Produce and Flower show qui s'est tenue récemment à Anaheim.
Mendoza Exports fournit de l'ail aux marchés brésilien, européen et américain. « Notre saison a commencé la semaine dernière et se termine à la mi-décembre. Nous nous attendons à récolter 20 % de moins que l'année dernière, car la superficie plantée est inférieure de 20 %. La saison dernière, nous avons récolté 20 % de plus que la moyenne. Cette année, nous reviendrons au volume des huit dernières années. L'Argentine cultive environ 16 000 hectares d'ail. Le rendement semble bon pour l'instant, il faut juste attendre de voir comment se déroulera le processus de maturation après la récolte, ce qui déterminera la qualité. »
Marchés mondiaux de l'ail
« Nous constatons que les marchés sont très exigeants et que la demande est forte partout. Cela s'explique par le fait que la récolte d'ail espagnole a été affectée par les pluies, tandis que la récolte chinoise a également été affectée. Le prochain pays fournisseur est donc l'Argentine, et c'est maintenant notre tour. Le processus de maturation de l'ail dure environ 12 à 15 jours après la récolte, et nous avons besoin d'un bon climat après la récolte pour ce processus », explique M. Ruggeri.
Selon lui, le phénomène climatique El Niño n'est pas un facteur. « Les producteurs ont réduit la superficie plantée en raison de la baisse des prix du marché la saison dernière. Le climat a été très bon pour nous pendant le cycle de production. »
Commentant la manière dont ils survivent aux effets de l'inflation et à d'autres défis en Argentine, Ruggeri déclare : « Notre macroéconomie est affectée, ce n'est pas bon. Mais les entreprises de notre pays nous aident. Notre personnel est en mesure de travailler et rien ne nous affecte en tant qu'exportateurs. Nous avons très bien travaillé et nous continuerons à le faire. Nous attendons de grands changements parce que nous avons eu le premier tour des élections et après cela, nous espérons que notre pays améliorera la situation macroéconomique. Mendoza est l'un des meilleurs endroits au monde pour la culture de l'ail. Mère nature est avec nous, nous avons produit de la haute qualité et nous continuerons à produire de la haute qualité indépendamment de ce qui se passe avec le gouvernement », conclut M. Ruggeri.
Pour plus d'informations :
Mariano Ruggeri
Mendoza Exports
Tél. : +54 261 4821883
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www.mendozaexports.com