Le marché des citrons verts n'est jamais vraiment stable et, pour l'instant, il dépend en Europe du Brésil, car les pays d'Amérique centrale n'ont fourni que très peu de produit cette saison.
« La raison pour laquelle il y a très peu d'approvisionnement en provenance d'autres pays est la hausse des prix aux États-Unis - avec très peu de risques et un transit de trois jours, il n'est tout simplement pas logique d'expédier vers l'Europe. Le Brésil reste donc l'acteur dominant en Europe à l'heure actuelle », a déclaré Rob Cullum de Pacific Produce.
Les fruits européens ont déjà été acheminés par l'Espagne, qui représente le plus gros volume, les arrivages du Viêt Nam sont réguliers mais coûteux et la saison du Pérou a été retardée par El Nino et vient tout juste de commencer, soit huit semaines plus tard que d'habitude.
Le marché est tout juste en équilibre - les volumes diminuant depuis le Brésil, la consommation baisse également avec l'arrivée de l'automne. Les prix atteignent des sommets en ce moment en raison de la faiblesse des volumes de gros calibres et d'un léger déficit de l'offre dû à quelques semaines de faibles exportations combinées à des problèmes logistiques.
« Personnellement, je pense que cette situation peut changer rapidement - il suffit d'une surabondance de 10 % pour que les choses aillent dans la mauvaise direction, car la consommation continue son déclin naturel jusqu'en novembre, et le mois de décembre verra ensuite une augmentation saisonnière de la consommation. Le problème auquel les deux parties (exportateurs et importateurs) sont confrontées est qu'il y a trop d'acteurs et que la spéculation est dangereuse. »
Du côté des exportations, les producteurs ont été frappés par la pluie et ont également un marché local décent. Si l'on ajoute à cela les prix élevés négociés en Europe, leur réaction compréhensible est de s'attendre à des prix élevés. Du côté des importations, la consommation est en baisse et le risque de fixer des prix élevés augmente, de même que les probables problèmes de qualité à l'arrivée.
« Le danger est que nous soyons confrontés à un scénario similaire à celui de l'année dernière, où les producteurs ont maintenu des prix trop élevés pendant trop longtemps et où le marché s'est complètement effondré, ce qui a créé beaucoup de tensions et des pertes importantes (la question de savoir qui a subi ces pertes a été débattue). »
« Cette estimation du moment où les prix devraient baisser à la source et du moment où le marché aura un problème est le grand pari de la filière du citron vert. »
Pour plus d'informations :
Robert Cullum
Pacific Produce
Tél. : +44 1865877801
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