Sam Vasala s'est rendu dans plusieurs pays avant et après le salon Fruit Attraction de Madrid et, après avoir parlé à ses clients européens, il pense qu'il y aura une nouvelle pénurie d'oignons dans les mois à venir.
« L'offre européenne détermine la demande mondiale », explique Vasala. « Les Néerlandais ont planté tardivement et l'Espagne a eu des problèmes, et ils attendent des difficultés à la conservation. De plus, il y aura également une pénurie de gros calibres. On a également planté 25 % de moins d'oignons rouges, les jaunes étant plus demandés. Les Péruviens produisent des oignons de grosse taille, mais les raisins sont plus lucratifs, ce qui entraîne un déclin de la production d'oignons. Dans les prochaines années, les terres seront pleines de vignes, ce qui est logique car les raisins sont des produits de plus grande valeur et ont la priorité dans la chaîne d'approvisionnement.
Vasala exporte des oignons de Tasmanie en partenariat avec un producteur sous la marque Perfecta. Il s'attend à un bon rendement car le temps a été assez sec. « Si le temps reste sec, nous devrions récolter vers la fin décembre/début janvier. C'est une excellente occasion d'être en avance sur les arrivages en Europe en mars, car je prévois qu'il y aura un vide sur le marché européen et que les prix seront élevés.
Vasala s'attend à exporter environ 20 000 tonnes d'oignons de Tasmanie cette saison, bien que cela dépende des calibres. La majorité de la récolte sera composée d'oignons de 60 à 90 mm, les oignons de 70 à 80 mm seront destinés aux marchés asiatiques et britanniques et les oignons de 50 à 70 mm seront destinés à l'Europe.
« Nous nous attendons à une bonne saison après avoir rendu visite à un grand nombre de nos clients européens. »
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Sam Vasala
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