Le temps pluvieux et les conditions de récolte difficiles qui en résultent ont considérablement retardé la récolte de pommes de terre de cette année dans la région de Magdeburger Börde. « Le mois d'octobre a été plus humide que jamais, ce qui explique notre retard. Par conséquent, il reste encore environ 30 hectares de terre à récolter dans notre exploitation », explique Dr. Almuth von Bodenhausen, directeur général de Kartoffelaufbereitungs- und Handels GbR.
La qualité des récoltes dans les champs est toujours bonne. « Jusqu'à présent, il n'y a pas de problèmes de pourriture ou autres. Mais si un front froid aigu avec du gel se produit, nous pourrons être confrontés à un problème », déclare le Dr von Bodenhausen. Malgré les conditions de récolte difficiles de cette année, les premières prévisions de rendement sont très satisfaisantes. « Les années précédentes, nous avons toujours souffert de la sécheresse en été, mais cette année, nous avons été épargnés. Le rendement dans notre zone de culture a été très satisfaisant jusqu'à présent. Ce n'est qu'au cours des trois ou quatre dernières semaines que nous avons vraiment eu des difficultés. Globalement, la durée de conservation des produits est bonne, mais certaines variétés ont un taux de germination très élevé. Certaines variétés présentent également une forte proportion de graines surdimensionnées. »
L'humidité dans les champs rend plus difficile la récolte de pommes de terre cette année dans la région de Magdeburger Börde
Parallèlement, la situation commerciale se maintient à un niveau relativement stable, poursuit le producteur et négociant. La société Kartoffelaufbereitungs- und Handels GbR, située au cœur de la Magdeburger Börde, achète, stocke et commercialise des pommes de terre de table provenant de partenaires agricoles locaux sous contrat. Elle se consacre principalement à l'approvisionnement des usines d'emballage régionales. « Dans l'ensemble, la commercialisation régionale fonctionne à notre avantage. Nous fournissons également des marchandises à la Bavière. » À plus long terme, la tendance sera de privilégier la régionalité : « Nous fournissons directement des sacs en papier de 2,5 kg à certains magasins d'alimentation régionaux. Ce concept a été très bien accueilli ; nous constatons une certaine demande initiale. »
Les pommes de terre industrielles ont le vent en poupe
La Magdeburger Börde est l'une des plus importantes régions productrices de pommes de terre de l'est de l'Allemagne. Toutefois, comme dans de nombreuses autres régions productrices, la culture de la pomme de terre de table est également soumise à une pression croissante. « La superficie cultivée dans notre exploitation est restée relativement constante au cours des dernières années. Cependant, nous envisageons à présent de réduire celle-ci, car nous avons réalisé à quel point il est difficile de cultiver des pommes de terre lorsque l'humidité affecte la culture. J'ai également l'impression que la tendance dans la Börde est de passer de la pomme de terre de table à la pomme de terre industrielle. »
Images : Kartoffelaufbereitungs- und Handels GbR
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