Le citron espagnol est maintenant au milieu de la saison et, une fois les derniers stocks d'outre-mer écoulés, les fruits espagnols dominent le marché européen « de manière convaincante », souligne Juan Antonio Martínez de Toñifruit. « Cette année, en fonction de la production et de la qualité disponibles, nous serons en mesure d'offrir un très bon service aux opérateurs européens, tant au début avec la variété Primofiori que dans la deuxième partie de la saison avec le citron Verna. »
« En ce qui concerne le pomelos, nous sommes très enthousiastes pour la saison car, bien que nous soyons spécialisés dans l'agriculture biologique, d'une manière générale, comme pour le citron, il s'agit d'une espèce qui se comporte très bien dans les climats chauds et semi-arides du Sud-Est, et la qualité et la saveur des fruits de cette année sont supérieures. »
« Par ailleurs, avec le malheur qui frappe cette année Israël, qui est un puissant pays producteur de pomelos, il est possible que le marché soit plus dynamique que d'habitude », explique Juan Antonio.
Dans le sud-est, Murcie et la zone agrumicole d'Alicante ont su faire face à l'une des circonstances qui a le plus touché les agrumes d'Andalousie cette année, en particulier les oranges, à savoir la sécheresse. Dans certains cas, les allocations d'eau d'irrigation ont représenté à peine 15 % de l'eau nécessaire aux plantations, ce qui, avec les températures élevées du printemps, a affecté la nouaison en Andalousie.
« Heureusement, les conditions défavorables de l'Andalousie ne se sont pas produites ici », confirme Juan Antonio Martínez. « En Murcie, nous avons également souffert d'une grande sécheresse cet été, mais c'est un problème que nous connaissons depuis plusieurs décennies et pendant tout ce temps, nous avons construit des infrastructures pour le résoudre, de sorte que cette année, nous avons pu disposer de l'eau de l'usine de dessalement et, bien que moins maintenant, également du transfert d'eau, de sorte que nous n'avons pas manqué d'irrigation. »
« En fait, nous allons également avoir une récolte d'oranges et de mandarines de qualité en Murcie. De plus, les conditions climatiques de cette année ont permis aux fruits de mûrir un peu plus tôt, de sorte que les consommateurs bénéficient de fruits plus sucrés et plus savoureux. »
« Nous couvrons toute la saison avec des fruits biologiques de qualité supérieure »
« Pour la clémentine et la mandarine en particulier, dans le segment biologique, Toñifruit couvre toute la saison espagnole : nous commençons en septembre avec Clemenrubí, suivi par Oronules, Clemenules et toutes les autres variétés de mi-saison, et nous atteignons le mois de mai avec Clemenvilla, Tango, Nadorcott, Orri et Murcott ; toute une saison de fruits de qualité supérieure », souligne-t-il. En effet, bien que les variétés dites premium soient récoltées dans la deuxième partie de la saison, il ne faut pas oublier la valeur des fruits plus traditionnels.
« En ce sens, je dirais que la clémentine Clemenules, une variété très bien adaptée à nos conditions agro-climatiques et que l'on peut considérer comme locale, est la clémentine la plus goûteuse sur le marché mondial à l'heure actuelle. Malheureusement, elle a été quelque peu évincée par les variétés premium, mais il semble que ces dernières années, et plus encore dans ce contexte inflationniste, elle revienne sur le devant de la scène et gagne en importance, une fois que l'offre et la demande des différentes variétés ont été régulées. »
« Un facteur qui a également eu une influence a été celui des semences », souligne Juan Antonio. « Au cours des dernières décennies, la Clemenules a été endommagée par la pollinisation croisée avec des variétés comme Ortanique, Fortuna, etc., mais justement grâce à l'apparition de ces nouvelles variétés hybrides premium qui ne se croisent pas, Clemenules revient à ses origines et, comme elle a moins de pépins, elle est de plus en plus appréciée - pour le présent et l'avenir - pour cette propriété que les consommateurs recherchent. »
« Enfin, en ce qui concerne les oranges biologiques, nous aurons une grande qualité, mais la sécheresse nous obligera à travailler avec un calibre plus petit que les années précédentes. Les clients le savent déjà et ont été proactifs en s'adaptant à la taille des fruits qui seront disponibles cette année et, contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce sera un avantage en ces temps où l'inflation affecte les poches des familles : dans chaque filet acheté, il y aura un ou deux fruits de plus et cela signifiera plus de fruits à consommer. »
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