L'augmentation générale des coûts de production des fraises dans le monde entier renforcera la position des producteurs égyptiens, bien que les coûts de production aient doublé en Égypte également. C'est ce qu'affirme Emad Mahdy, propriétaire des pépinières Al Fayruz, qui s'est récemment lancé dans le projet de reproduire le modèle égyptien de production de fraises dans d'autres pays.
L'Égypte résiste à la hausse des coûts
Selon Mahdy, « le coût de la production de fraises en Égypte a considérablement augmenté depuis l'année dernière. Nous avions besoin de 5 000 à 7 000 $ pour produire un Feddan (soit 0,42 ha) de fraises. Cette année, le budget de production type est de 13 000 $. L'augmentation des coûts a commencé avec l'inflation mondiale et est exacerbée par la dévaluation de la livre égyptienne puisque de nombreux intrants sont importés. »
« Toutefois, l'Égypte reste l'un des pays où le coût de production des fraises est le plus bas au monde », poursuit Mahdy. « Nous bénéficions d'une main-d'œuvre hautement qualifiée et disponible et d'une énergie à faible coût. Chacun de ces budgets représente 25 % du budget total de production, et tous deux sont approvisionnés localement et payés en livres égyptiennes, échappant ainsi à la fluctuation des devises étrangères. Nous bénéficions également de terres et d'eau en abondance et à faible coût, grâce à l'étendue du désert et au Nil. »
La hausse des coûts de production est compensée par « un rendement à l'hectare élevé en Egypte par rapport au reste du monde, avec une très bonne qualité », ajoute Mahdy. « Grâce à toutes ces raisons, l'Egypte est le premier exportateur de fraises congelées et rivalise avec les 4ème et 3ème places pour les fraises fraîches. » Compte tenu de l'augmentation des coûts, le prix moyen tout au long de la saison pour les fraises égyptiennes fraîches est de 15 $ par colis de 2,5 kg et de 1 000 $ par tonne pour les fraises surgelées. Il s'agit d'un prix très compétitif et attractif pour plusieurs marchés, en Europe occidentale, en Europe de l'Est, en Asie de l'Est, en Afrique et au Moyen-Orient pour les fraises fraîches, et en Amérique, au Japon, en Europe de l'Est, en Russie et au Moyen-Orient pour les fraises surgelées. »
La percée de l'Égypte sur le marché mondial des fraises
Les faibles coûts de production des fraises et des plants, ainsi que l'expertise accumulée au fil des décennies par les pépiniéristes et les producteurs égyptiens, leur permettent de s'étendre à d'autres pays où les conditions de production sont similaires et de produire tout au long de l'année, explique Mahdy.
« Chez Al Fayruz Nurseries, nous nous développons à l'international, soit en exportant nos plantes, soit en produisant directement dans plusieurs pays. Au cours des trois dernières années, nous sommes passés de l'approvisionnement du marché égyptien en plants et semis de fraises frais et congelés à l'exportation vers le Koweït, le Qatar, l'Inde, les Philippines, la Jordanie, la Syrie, l'Arabie saoudite, le Liban, les Émirats arabes unis, le Bangladesh, la Libye, la Tunisie, l'Algérie, le Yémen et le Sultanat d'Oman. Cette semaine, nous avons exporté 100 000 plants pour la première fois au Maroc, dans la région de Larache, après une visite réussie en juin dernier. Ces marchés sont très intéressés par l'expertise égyptienne en raison de la qualité des plantes, certifiée par le gouvernement égyptien, et du support technique que nous fournissons à toutes les étapes de la production. »
« Parallèlement aux exportations de plantes, nous avons également introduit la production directe dans plusieurs pays, en partenariat avec des cultivateurs locaux. Ces dernières années, nous avons lancé des essais de production au Rwanda, en Zambie, en Éthiopie et au Mali. Nous avons trouvé dans ces pays un écosystème favorable à la production de fraises, notamment la disponibilité de la main-d'œuvre et des ressources en eau, ainsi que des calendriers de production et d'exportation différents de ceux de l'Égypte », conclut Mahdy.
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Emad Mahdy
Al Fayruz Nurseries
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