VerKen Bio Deli-Vers cultive des poires PiqaBoo depuis l'année dernière. Cette variété a même été décrite par Kris Wouters comme « une totale nouvelle variété de fruits » et Gerard Kenens, de l'exploitation biologique, y voit également un grand potentiel.
PiqaBoo
« En tant qu'entreprise, il faut oser chercher le changement si quelque chose ne va pas. Jonagold a été très difficile à vendre pendant un certain temps, mais la tavelure dans les Conférence est également difficile à contrôler », explique Kenens. « Cela ne facilite pas la tâche des producteurs biologiques. On pourrait s'en prémunir à force de pulvérisations répétitives. Mais cela revient à écoper dans un bateau persé, et en outre, l'idée de pulvériser autant contre la tavelure ne nous fait pas nous sentir bien en tant que producteurs biologiques. Il faut donc chercher d'autres variétés, avant d'en arriver à cultiver des fruits purement destinés à l'industrie de la transformation. »
Résistance à la tavelure
Dans un premier temps, la ferme de Lokbergen, en Flandre, qui cultive des fruits durs biologiques sur 21 hectares, a commencé à cultiver des poires Qtee. « C'est aussi le résultat de notre collaboration fructueuse avec Wouters Fruit. Nous avons commencé il y a quelque temps et la superficie a doublé depuis l'année dernière. Avec la Qtee, nous avons eu une très belle saison cette année, avec de bons rendements et de bonnes ventes. Je m'attends à ce que cette collaboration s'intensifie dans les années à venir.
Qtee
« C'est également la raison pour laquelle nous avons commencé à considérer la nouvelle variété PiqaBoo. Nous avons vu qu'avec le dynamisme et les conseils de la famille Wouters, il y a de grandes opportunités dans les variétés résistantes », poursuit Kenens. « La part organique de PiqaBoo n'est pas encore très importante pour eux, mais nous y voyons un grand potentiel. La tavelure est beaucoup plus facile à contrôler dans la culture de PiqaBoo. En avril dernier, nous avons inoculé la première parcelle de PiqaBoo et nous continuerons avec deux parcelles de Jonagold. »
Une nouvelle expérience
La PiqaBoo est une variété qui s'apparente plutôt à une pomme. C'est une poire qui n'a pas besoin d'être parfaitement mûre et qui reste croquante pendant longtemps. « C'est techniquement une poire, mais nous avons été autorisés à venir goûter la poire avant de commencer à travailler avec elle. Il s'agit vraiment d'une toute nouvelle expérience », explique Kenens. « Un type de fruit que les consommateurs n'ont encore jamais vu. Le goût exotique ne plaira peut-être pas à tout le monde, mais la Piqaboo a déjà été choisi par un restaurant étoilé flamand. Ils ont commencé à travailler avec, ce qui, à mon avis, est déjà une indication qu'il sera apprécié par les amateurs. »
Gérard Kenens
« Il reste à voir comment cela se passera. Si, en conventionnel, la première récolte de cette saison est venue des parcelles belges, en bio, c'est encore tout neuf. Mais si l'on regarde la façon dont s'est déroulée la première récolte de Kris Wouters et les volumes passés en provenance de Nouvelle-Zélande, où ils ont également beaucoup d'expérience, on voit bien qu'il y a de nombreuses possibilités. En outre, nous voulions déjà examiner d'autres variétés pour remplacer la Jonagold, ce qui en fait un bon cas d'essai. Nous espérons suivre un trajet similaire à celui du Qtee. »
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Gérard Kenens
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