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Dirk Jan van Lutterveld, de Van Lutterveld Fruit (Pays-Bas) :

« L'offre d'Elstar et de Jonagold a tellement diminué que nous pouvons à nouveau les vendre à des prix intéressants »

Après plusieurs années difficiles pour la pomiculture néerlandaise la situation tend à s'inverser. C'est ce que constate Dirk Jan van Lutterveld, producteur de fruits à pépins. « L'offre d'Elstar et de Jonagold semble avoir tellement diminué que nous pouvons à nouveau les vendre à des prix intéressants cette saison », déclare le producteur de Kesteren en Gelderland.

« La raison principale en est certainement le fait qu'après les années difficiles, plusieurs producteurs se sont tournés vers la culture de poires ou de variétés club qui ont remplacé l'Elstar ou la Jonagold », poursuit-il. « Toutefois, en termes de ventes, les variétés club se situent dans un segment différent de celui d'Elstar. Elles concurrencent davantage les fruits d'importation. Ce sont aussi souvent des pommes légèrement plus sucrées et donc un segment gustatif différent. En conséquence, les volumes ont fortement baissé, de sorte que le marché est plus équilibré. Nous pouvons travailler cette saison avec un prix permettant de compenser les augmentations de coûts de ces dernières années. Cet équilibre entre l'offre et la demande est de toute façon favorable à la fruiticulture néerlandaise. »

Van Lutterveld estime que cette tendance a été trop longue à se dessiner, mais qu'elle est plus que justifiée. « Je pense que la situation est en train de changer. Alors que des variétés comme Elstar ont d'abord été considérées comme moins bonnes, l'appréciation semble maintenant revenir sur le marché. Elstar reste le numéro un absolu des ventes aux Pays-Bas. De plus, elle n'a vraiment rien à envier à d'autres variétés. Alors pourquoi devrait-il coûter moins cher au supermarché ? Ces prix plus bas existent depuis longtemps en raison d'une offre excédentaire, mais maintenant que la situation s'est améliorée, les prix plus bas n'ont plus lieu d'être non plus. Il faudra voir ce qu'il en est dans les années à venir, mais il semble que cette prise de conscience ait déjà atteint la chaîne. »

Par conséquent, ce producteur expérimenté, qui vend ses fruits principalement par l'intermédiaire de Vogelaar Vredehof, s'attend à ce que les prix se maintiennent au cours de la seconde moitié de la saison. « Parce que le marché était correcte, nous avons déjà pu maintenir la qualité avec une durée de conservation plus courte. Tant que tout le monde garde la tête froide et surveille bien ses produits en stock, nous pourrons maintenir les volumes et la demande pour le reste de la saison. Seuls des risques bizarres peuvent encore gâcher une très bonne saison, mais je ne pense pas que cela se produise de sitôt. »

Investir dans la technologie
C'est une situation à laquelle les acteurs du marché de la poire sont habitués depuis un certain temps. « La situation a été bonne pendant un certain temps et continue de l'être aujourd'hui. Il n'y a aucune raison de tout liquider en masse ou d'attendre trop longtemps. Les prix sont bons et le marché est bon. C'est l'occasion de faire de cette année une bonne année dans son ensemble en suivant le marché. La situation bénéfique amène également Van Lutterveld à constater que de plus en plus de producteurs décident d'investir dans l'avenir. « Je suis un représentant du système de conduite autonome Gotrack. Après plusieurs années positives dans le secteur des poires et, cette année, dans celui des pommes, je constate que les producteurs sont de plus en plus enclins à investir. C'est une bonne chose, car en investissant dans la technologie, les agriculteurs peuvent assurer l'avenir de leur exploitation. Par conséquent, maintenant qu'il n'y a plus d'inquiétude concernant les ventes, nous constatons que les gens viennent plus souvent à Gotrack. La main-d'œuvre reste rare et les réactions des utilisateurs sont bonnes. Il devient alors très intéressant d'envisager soi-même un bon investissement, et je pense que cette tendance va s'accentuer dans un avenir proche. »

Une culture presque impossible
La culture des fruits à pépins aux Pays-Bas reste néanmoins confrontée à des défis. Le producteur les voit principalement dans l'utilisation des produits phytosanitaires. « Aussi rose que soit la situation actuelle sur le marché, il n'en reste pas moins compliqué à cultiver. Les conditions météorologiques extrêmes sont de plus en plus évidentes et il est de plus en plus difficile d'y faire face. Pour l'instant, nous nous battons tous pour que la situation reste viable, mais les ressources disponibles sont de plus en plus limitées. Le secteur se doit de montrer la voie en termes de durabilité, mais les restrictions nous rendent la culture presque impossible. Je comprends qu'il faille chercher des solutions, mais trop de choses se perdent. Il faut nous laisser des alternatives. Si un collègue à l'étranger a tout et que nous n'avons presque rien, vous ne pouvez tout simplement pas continuer à être compétitifs. Je ne peux pas croire que cela ne soit pas reconnu. Nous voulons suivre le mouvement, et on dit toujours que 'quand on veut on peut'. C'est donc tous ensemble que nous devrons, en connaissace de cause, décider d'aller plus loin. »

Pour plus d'informations :
Dirk Jan van Lutterveld
Van Lutterveld Fruit
[email protected]
www.lutterveldfruit.nl

www.gotrack-holland.nl