La semaine 30 a marqué le début de la saison d'exportation avec les premières figues turques de la région de Mersin, suivies par la marchandise de la région d'Aydin. Les premières figues de Bursa devraient arriver au cours des semaines 32 à 33, après quoi, ce sera au tour des fruits noirs classiques. « J'ai récemment rendu visite à quelques producteurs de la région de Bursa. Les premiers signes sont particulièrement prometteurs. Selon toute vraisemblance, il y aura suffisamment de marchandise pour couvrir les besoins en Autriche ainsi qu'à l'exportation, les conditions météorologiques des dernières semaines jusqu'au début de la récolte jouant un rôle déterminant », souligne Ziya Sizgin, importateur direct et directeur d'UVA Handels GmbH, dont le siège se trouve au Großgrünmarkt de Vienne.
Figues précoces d'origine turque. Selon Sizgin, le volume des exportations pour les marchés autrichien et allemand a tendance à augmenter ces dernières années.
En raison de l'inflation et de l'augmentation des coûts logistiques, le niveau des prix en début de saison est légèrement supérieur à celui de l'année précédente. Pour les figues de Bursa, on s'attend cependant à ce que les cotations se rapprochent du niveau de l'année passée. La société UVA Handels GmbH approvisionne aussi bien le marché intérieur autrichien que de nombreux clients dans les pays voisins, tels que l'Allemagne, la France et les Pays-Bas. « Outre la distribution dans le commerce de gros, des programmes de figues turques sont menés avec succès depuis quelques années dans le commerce alimentaire autrichien. Il s'agit d'une tendance à la hausse. Globalement, nous observons en Autriche, mais aussi en Allemagne, des augmentations réjouissantes ainsi que des hausses de volume dans l'importation de figues, où nous jouons un rôle de pionnier en tant qu'UVA », indique Sizgin.
En raison de sa peau plus épaisse et de sa plus longue durée de conservation, la figue de Bursa continue d'avoir une importance majeure auprès des consommateurs, poursuit Sizgin. « Même si chaque année est unique, leur saison est relativement courte. L'année dernière, par exemple, les prix d'entrée étaient élevés au début, mais ils se sont ensuite maintenus tout au long de la saison. Comparée à d'autres fruits, la figue est toutefois généralement un peu plus chère. Il est donc réjouissant de constater qu'elle continue de susciter un véritable intérêt cette année encore, malgré l'inflation générale et la prise de conscience accrue des consommateurs en matière de prix. Sa qualité et son goût uniques font qu'elle reste particulièrement appréciée. Elle tient une place fixe dans les plans d'achat de nombreux clients. »
À gauche : figues turques en carton
À droite : figues de Bursa emballées pour le LEH autrichien. Les fruits sont disponibles dans les rayons majoritairement en barquettes de 500 g par 8 à 12 pièces.
Pour plus d'informations :
Ziya Sizgin
UvafruitHandels GmbH
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