Le 9 août marquera le coup d'envoi de la quatrième saison de Q-Tee. Une récolte en augmentation de 10 % par rapport à l'année dernière, avec un potentiel d'environ 3 300 tonnes de poires. « Bien que les conditions climatiques n'aient pas joué en notre faveur et que nous nous attendions à des volumes supérieurs, la récolte commence à être significative. Nous sommes satisfaits de la qualité des fruits obtenus, même s'il est possible que nous rencontrions des difficultés à atteindre le calibre souhaité. Nous espérons terminer la saison à la mi-novembre, pour avoir ainsi trois mois de campagne », rapporte Stéphane Vieira, gestionnaire de la marque Q-Tee.
220 hectares de vergers d'ici 2030
Un potentiel de production qui devrait augmenter de 30 % chaque année jusqu'en 2030 grâce à un programme de plantation dynamique : « Nous avons initié le programme de plantation en 2017, qui se terminera l'année prochaine. Nous aurons alors 220 hectares de vergers. Suite à ce premier programme de plantation, nous nous donnerons le temps de la réflexion et analyserons le marché avant de nous lancer potentiellement dans un second ».
89 % de taux de satisfaction
Si le club, les metteurs en marché et les producteurs placent beaucoup d'espoir dans cette nouvelle variété, c'est parce qu'elle répond à un besoin de nouveauté au sein d'une filière qui était il y a quelques années encore en perte de vitesse : « Ce sont 130 000 tonnes de poires qui sont produites en France pour une consommation annuelle de 200 000 tonnes. Il s'agit d'une tout autre variété, totalement différente des variétés traditionnelles que l'on retrouve sur le marché. Elle apporte de la nouveauté dans un secteur qui a connu peu d'innovations variétales avec des consommateurs vieillissants puisque 70 % d'entre eux ont plus de 50 ans. Elle se démarque des poires qui se mangeaient très fondantes en étant à la fois juteuse et fruitée. Elle a l'avantage de se consommer fondante comme en snacking. Q-tee performe en termes de goût et d'appréciation des consommateurs, comme en témoigne le test d'analyse sensorielle effectué avec le CTIFL aboutissant à un taux de satisfaction du produit de 89 %. Elle fait partie de ces nouvelles variétés de poire qui vont changer la donne et apporter de la fraîcheur au niveau du rayon ».
Une poire qui a l'ambition de satisfaire toutes ses parties prenantes
Bien qu'elle réponde à un besoin, le défi à relever reste de taille : « C'est toujours un peu délicat de lancer une nouvelle variété sur le marché, d'autant plus en poire. Elle se consomme de bien des façons, certains l'aiment fondante, d'autres plutôt croquante, fruitée ou davantage sucrée, il faut donc faire en sorte de satisfaire le plus grand nombre de consommateurs et de la faire connaître. Aujourd'hui, l'achat de la poire pour une certaine tranche de consommateurs correspond davantage à un acte spontané. Il faut que nous arrivions à amener le consommateur à se fidéliser sur ces nouvelles variétés de poire. Côté production, il y a eu de la déception ces dernières années en arboriculture, qui est un métier difficile soumis aux aléas du marché et de la météorologie. La Q-Tee a l'avantage entre autres d'avoir une mise à fruits assez rapide, qui peut intervenir dès la 2èmeannée de plantation, ce qui permet d'amortir les coûts et d'avoir un retour sur investissement plus rapide. Le rendement par hectare est également intéressant pour une variété précoce puisqu'il se situe entre 40 et 50 tonnes. L'objectif aujourd'hui avec cette nouvelle variété étant de satisfaire aussi bien les distributeurs que les consommateurs comme les producteurs ».
Crédit photo : Wouters France
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Stéphane Vieira
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