Dès la semaine 27, la Obst- und Gemüsezentrale Rhein-Main eG a pu proposer à ses clients les premiers haricots d'Espagne (Phaseolus coccineus) issus de la culture allemande. "Nous avons commencé la saison environ deux semaines plus tôt que d'habitude et avons pu proposer de bonnes quantités sans interruption pendant dix à douze jours. Par la suite, la commercialisation a toutefois connu un creux abrupt, dû à nouveau aux pertes de récolte dues aux inondations et aux fortes précipitations. En raison des vacances, l'offre actuelle de produits régionaux est supérieure à la demande", explique Marcel Wefers, directeur des ventes, en faisant référence à la situation de commercialisation plus faible. Si le temps le permet, les haricots à rames allemands peuvent être proposés au commerce de détail jusqu'à début octobre.
Depuis la mi-juillet, la coopérative de vente propose également du maïs doux frais issu de la culture régionale. Contrairement à de nombreuses autres cultures, il n'y a pas eu de pertes dues aux intempéries, selon Wefers. "En revanche, les ventes ont été très fluctuantes jusqu'à présent et ne peuvent donc pas du tout être planifiées pour nous, les vendeurs. D'une manière générale, la demande n'est pas si faible que ça en Allemagne, car en raison des conditions météorologiques, il y a toujours un champ qui disparaît dans les différentes régions, ce qui fait que l'on a toujours besoin de marchandise quelque part. Malgré les fluctuations déjà mentionnées, il y a donc toujours un certain besoin de base. Sinon, nous essayons de forcer les actions lorsque plusieurs lots arrivent en masse sur le marché". En règle générale, l'approvisionnement en maïs doux frais touche à sa fin jusqu'à la mi-septembre. Ensuite, OGZ propose du maïs doux sous vide à ses clients de la grande distribution.
Outre les haricots, le maïs doux et les courges, l'OGZ est également responsable de la commercialisation de fraises, d'asperges et d'oignons potagers produits dans la région.
La récolte de courges devrait dépasser le niveau de l'année précédente
Pendant ce temps, les premières courges ont également pu être récoltées début août. Selon les premiers pronostics, la récolte de cette année sera abondante. "L'année dernière, la récolte était nettement inférieure aux attentes, cette année, on peut s'attendre à moins de pertes et donc à une récolte conforme aux prévisions. Nous commercialisons non seulement les courges Hokkaido habituelles, mais aussi les courges Butternut, Halloween et les courges décoratives. Pour l'Hokkaido, la marchandise bio prédomine désormais et nous ne commercialisons plus que de petites quantités de produits conventionnels". L'intérêt pour les courges comestibles est encore plutôt modéré. "Ce n'est qu'à partir de septembre, lorsque le temps devient un peu plus automnal, que la demande a tendance à augmenter successivement", conclut Wefers.
Pour plus d'informations :
Marcel Wefers (directeur des ventes)
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