Augmentation des ventes de tomates, 10 % de fruits et légumes en moins dans le secteur de la restauration et des ventes dans les supermarchés de NL en hausse de 5 % sur un volume inchangé. Ce ne sont là que quelques-uns des résultats que l'on peut trouver dans le tableau de bord d'information sur le marché de GroentenFruit Huis, écrit Wilco van den Berg.
Une brève explication des trois points mentionnés
Au cours des cinq premiers mois de 2024, 311 millions de kilos de tomates - y compris une partie des réexportations - ont été vendus par des entreprises néerlandaises à des clients à l'étranger, principalement des pays voisins. Ce chiffre est nettement supérieur à celui de l'année précédente, où la production était plus faible en raison des coûts élevés de l'énergie. Toutefois, par rapport à 2021, ce chiffre reste inférieur de 12 %.
Pour de nombreuses entreprises du secteur de la restauration, le premier semestre 2024 est tombé à l'eau, au sens propre comme au sens figuré. L'abondance de pluie et l'augmentation des coûts ont eu un impact négatif sur les résultats. Cela se voit également dans l'achat de fruits et légumes frais. Par exemple, de janvier à la mi-août (semaine 32), les entreprises de ce secteur ont acheté près de 10 % de fruits et légumes en moins que l'année dernière.
Les supermarchés néerlandais ont vendu presque autant de fruits et légumes en poids que l'année dernière cette année jusqu'à la mi-août (semaine 32). Cependant, les ventes ont augmenté de 5 %, selon les informations de GroentenFruit Huis basées sur les données de Circana (anciennement IRI).
En caisse, ce sont 2 % de plus en poids de légumes non transformés qui sont passés, les produits les plus vendus étant l'oignon, le concombre, la tomate et le poivron. Le poids des légumes frais coupés vendus a diminué de 1 % et les ventes de fruits ont été inférieures de 2 % au niveau de 2023.
Source : GroentenFruit Huis