C'est avec un certain nombre de nouveautés que Coopenoix est venue exposer au salon du Fruit Attraction cette année. La coopérative située à Vinay près de Grenoble qui propose traditionnellement des noix françaises en coque ou en cerneaux a choisi de se réinventer pour « faire face aux difficultés que rencontre la filière de la noix française », en proposant des produits innovants.
Annabel Robert à Fruit Attraction 2024 - © FreshPlaza
Annabel Robert qui travaille dans la société depuis plus de 10 ans, en dit davantage sur ces nouveautés qui ne sont pas passées inaperçues : « Dans un contexte de marché saturé, nous devons trouver des solutions pour continuer de soutenir nos producteurs. Diversifier notre offre en apportant des produits à forte valeur ajoutée fait partie des solutions pour faire perpétuer la filière de noix française fortement concurrencée à l'échelle internationale. Nous restons sur notre cœur de métier : une production de noix qualitatives et 100 % françaises. Nous sommes à ce titre en train de développer une gamme premium visant à mettre l'accent sur l'excellence en termes de qualité et de production que garanti l'AOP. Une gamme qui sera destinée aussi bien à l'export qu'aux épiceries fines ».
Autres nouveautés présentées, issues cette fois-ci de la transformation : de l'huile de noix mais aussi des noix, noisettes et amandes enrobées de sucre caramélisé façon « chouchou ». Autant de produits qui permettraient de « rémunérer les producteurs de la coopérative au juste prix ».
Pour plus d'informations :
Annabel Robert
Coopenoix
75, avenue de la Noix de Grenoble - B.P. 42
38470 Vinay. France
Tél. : +33 (0)4 76 36 95 20
[email protected]
www.coopenoix.com