« Nous avons conclu la campagne du raisin de table avec des résultats appréciables, tant pour les variétés traditionnelles que pour les sans pépins, qui sont très demandées, en particulier sur les marchés étrangers. Des résultats qui confirment l'appréciation des consommateurs, lorsque le fruit est supérieur à la fois en termes de saveur et de qualoité sanitaire », affirment les frères Mimmo et Sammy Fisicaro, propriétaires de l'entreprise sicilienne Colleroni, qui opère dans la province de Syracuse.
Sammy et Mimmo Fisicaro, propriétaires de l'entreprise sicilienne Colleroni
Mimmo poursuit : « Nous étions prêts à poursuivre la saison du raisin de table jusqu'au début du mois de novembre. Au lieu de cela, nous l'avons terminée le 20 octobre en raison d'une demande excessive. Nous passons actuellement à la campagne des agrumes, dont la demande à ce stade est plutôt dynamique. »
L'entreprise est basée à Pedagaggi, dans l'est de la Sicile, et a été fondée au début des années 1990. Elle est spécialisée dans la commercialisation des meilleurs produits siciliens. Le vaste calendrier commercial va des agrumes aux raisins de table de Mazzarrone et des grenades aux citrons IGP de Syracuse. En ce qui concerne les agrumes, Colleroni s'appuie sur différentes références : au début de la campagne, la variété Navel sera lancée, suivie par les variétés Tarocco, Moro, Sanguinello, Washington Navel et Ovale.
« La campagne actuelle des Navel ne sera pas, comme la précédente, caractérisée par de gros fruits. Les vergers, touchés par une sécheresse extrême pour la troisième année consécutive, promettent des volumes inférieurs de 20 %. En général, le calibre sera moyen. La maturation des fruits est en avance sur le calendrier : en effet, la chaleur et le temps sec ont fait que nous récoltons déjà des citrons et des oranges avec une teneur en sucre de 13/14 degrés brix. »
Fisicaro continue : « En ce qui concerne la campagne de grenade, nous confirmons une excellente année, en termes de volumes et de qualité. Par rapport aux productions des trois dernières années, les fruits commercialisés des variétés Acco, Smith et Shani et Wonderful, sont d'une grande qualité esthétique et organoleptique. Comme on le sait, la demande de grenades a beaucoup augmenté au cours des cinq dernières années, parallèlement à la tendance à consommer le fruit à la fois frais et sous forme de jus. Une tendance qui, dans les pays européens, va de pair avec la consommation croissante de fruits 'exotiques' aux bienfaits santé qui entrent maintenant dans le régime alimentaire courant. Nous constatons également que - peut-être en raison des guerres au Moyen-Orient qui, de fait, ont bloqué et ralenti les opérations portuaires et les transports - nous recevons pour la première fois des demandes importantes de grenades en provenance de l'étranger. Je veux croire que la qualité l'emporte sur le prix, par rapport aux pays historiquement producteurs de grenades. »
« Nous faisons face avec positivité aux problèmes que nous encontrons chaque année. Le climat reste préoccupant en raison du manque de précipitations, si bien que nous pouvons dire que nous n'avons jamais cessé d'irriguer au cours des quinze derniers mois, avec des dépenses accrues pour les exploitations qui ne disposent pas de ressources hydriques. »
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Colleroni
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