De nombreux propriétaires de supermarchés utilisent l'achat local pour se démarquer de la concurrence. Les consommateurs aiment les produits frais et régionaux, ce qui renforce la fidélité de la clientèle. Mais l'achat local s'avère souvent complexe et chronophage, de sorte que sa rentabilité n'est pas toujours évidente. Aux Pays-Bas, Eline van Muilwijk, conceptrice de l'application Quista, et Bart de Bresser, propriétaire du magasin Jumbo, ont trouvé une solution.
Eline van Muilwijk et Bart de Bresser, propriétaire du magasin Jumbo
Produits locaux = stratégie marketing astucieuse
Eline estime que les produits locaux sont un moyen astucieux pour les supermarchés de se distinguer. "Les clients viennent spécialement pour les fraises locales ou les repas des agriculteurs locaux. Cela renforce l'identité du magasin et crée un lien avec ces clients". Les études montrent que l'achat local peut améliorer l'expérience d'achat, mais il est souvent difficile d'en déterminer les avantages financiers exacts.
Les complexités de l'achat local
L'achat local peut sembler une bonne chose, mais il pose de nombreux problèmes pratiques. Cela prend souvent du temps, les commandes sont passées par téléphone ou par courrier électronique, les livraisons sont irrégulières et la visibilité sur les déchets est moindre. Les supermarchés modernes proposent des milliers de produits, et il est difficile d'entrer en contact avec les fournisseurs locaux. Eline illustre cette situation par l'exemple d'un propriétaire de magasin Jumbo qui commande des fraises localement : "Si un employé commande 12 caisses et qu'un autre en jette 10, sans le communiquer, des problèmes se posent.
L'application Quista permet de numériser et de centraliser le processus de commande. Cela permet de réduire les erreurs, de proposer des recommandations de commande basées sur les achats précédents et de rendre le processus plus facile à gérer. Les supermarchés peuvent ainsi mieux planifier et gérer plus efficacement leur assortiment local.
L'expérience apporte une réponse
L'expérience d'Eline dans le secteur du commerce de détail lui permet de connaître les problèmes liés aux achats locaux. Elle a constaté que ces processus n'étaient souvent pas assez structurés. "L'achat local nécessite de la discipline et des outils intelligents pour organiser le processus de manière professionnelle". Cette prise de conscience l'a amenée à développer l'application Quista. Après deux ans d'expérimentation, l'application était prête pour le marché et plusieurs propriétaires de supermarchés l'utilisent aujourd'hui.
Avantages pour les fournisseurs
L'application présente également des avantages pour les fournisseurs. Ils reçoivent généralement les commandes par le biais de différents défis ; désormais, les fournisseurs peuvent gérer tous ces défis numériquement et de manière centralisée. Le processus est ainsi moins sujet aux erreurs et offre une meilleure vue d'ensemble de la production et de la logistique. Les fournisseurs peuvent facilement gérer leur gamme et proposer de nouveaux produits aux supermarchés, ce qui accroît encore l'efficacité.
Le local, une stratégie commerciale sérieuse
Eline souligne que l'achat local ne doit pas être considéré comme un projet idéaliste. "En fin de compte, il s'agit de commerce, et non de mettre en avant des agriculteurs qui se sentent bien. Cela ne fonctionne que si c'est efficace et logique sur le plan commercial. Sinon, nous perdons notre temps". L'application Quista ne se contente pas de simplifier les achats locaux, elle les rend aussi plus rentables pour les supermarchés et les fournisseurs. Eline prévoit d'introduire l'application dans d'autres pays européens, comme l'Allemagne et l'Autriche, afin de permettre l'achat local à plus grande échelle.
Pour plus d'informations :
Eline van Muilwijk
Quista Solutions
www.quistasolutions.nl