La production de tomates fraîches en hiver va diminuer et de plus en plus de petites variétés seront cultivées. Telles sont les prévisions du marché de la tomate à l'horizon 2035. La production de tomates fraîches est donc amenée à diminuer.
Dans le même temps, la consommation de tomates fraîches devrait rester stable, car la demande des plus petits segments augmente, les tomates snack faisant grimper la demande. En moyenne, la consommation annuelle de tomates reste de 15,2 kg par tête.
La production et la consommation de tomates transformées dans l'UE devraient augmenter en raison de la hausse de la demande d'aliments préparés. On prévoit ici une croissance de 1,2 % par an, pour atteindre 23 kg par personne et par an en 2035. 
Le rapport se penche également sur les importations et exportations. Les importations devraient continuer à augmenter, à raison de 0,6 % par an, le Maroc étant le principal fournisseur alors que les exportations vont diminuer de 0,2 % par an.
C'est ce qui ressort des Perspectives agricoles de l'UE 2024-2035 de la Commission européenne.
Source : Commission européenne