Les premières arrivées de la semaine 47 ont marqué le lancement de la saison 2024 des fraises égyptiennes. « Après un début de saison caractérisé par des prix élevés, dus à l'absence de marchandises européennes, une légère saturation du marché se produit traditionnellement, entraînant une diminution progressive des commandes. Les prix vont désormais s'orienter à la baisse. Dans l'ensemble, nous sommes satisfaits de la qualité et des volumes disponibles jusqu'à présent. En ce début de saison d'importation, l'office fédéral a de nouveau sensibilisé les consommateurs à l'importance de la qualité des produits », explique Carsten Gogoll de Böhmer Frische GmbH. « Un accent particulier a été mis sur le respect et le contrôle de la teneur en blanc conformément aux critères des classes commerciales. »
« Le principal défi reste cependant la logistique, notamment la disponibilité limitée de l'espace de fret et les retards dans le traitement des importations », poursuit Gogoll. L'aéroport de Cologne-Bonn n'étant plus desservi cette année, l'entreprise dépend davantage de l'aéroport de Francfort-Hahn, récemment réintégré dans le plan de vol. Cependant, les délais de traitement et les coûts de manutention y compliquent la réalisation des objectifs commerciaux. « Nous utilisons également régulièrement l'aéroport d'Ostende pour nos livraisons. Cependant, à Francfort-Hahn comme à Ostende, l'absence de solutions adaptées pour les chargements partiels reste problématique », précise-t-il. Pour cette raison, l'aéroport de Francfort-sur-le-Main, avec son Perishable Center, reste l'option privilégiée de l'entreprise.
Carsten Gogoll de la société Böhmer Frische GmbH avec une barquette de fraises égyptiennes. L'entreprise de Mönchengladbach se consacre exclusivement à l'importation et à la distribution de fraises égyptiennes et grecques en hiver
Début tardif de la saison grecque
Habituellement, les premières fraises grecques précoces cultivées sous tunnel sont disponibles dès la mi-novembre ou la fin novembre. Cependant, la sécheresse et les vagues de chaleur estivales ont retardé les plantations de deux à trois semaines cette année. Les pluies tenaces de fin novembre/début décembre ont également ralenti la croissance, limitant les quantités disponibles jusqu'à présent. « En raison de cette situation, les fraises grecques se vendent actuellement à des prix nettement plus élevés que les produits égyptiens. Sans l'offre par avion en provenance d'Égypte, il serait inconcevable d'approvisionner correctement le marché jusqu'à mi-janvier. Néanmoins, cette période soulève inévitablement des discussions sur la durabilité du fret aérien », observe Gogoll. « À partir des semaines 1 et 2, nous anticipons une augmentation des volumes grecs ainsi que des disponibilités constantes et de bonne qualité pour les produits égyptiens. »
Culture protégée de fraises en Égypte
L'Égypte et la Grèce cultivent principalement les variétés Fortuna et Festival. La Grèce propose également la variété San Andreas pendant la saison. Ces dernières années, les surfaces de production grecques ont considérablement augmenté, faisant de la Grèce une alternative majeure à l'Espagne. L'Allemagne demeure le principal marché d'exportation, suivie par l'Europe de l'Est.
Premiers essais avec des barquettes de 500 g à une seule couche
Les fraises égyptiennes restent généralement disponibles jusqu'à fin mars. Après cette période, l'Égypte et la Grèce entrent en concurrence directe avec les produits espagnols. Globalement, les fraises grecques peuvent être commercialisées jusqu'au début de la saison allemande, en avril-mai. « À partir de fin janvier, les emballages de 500 g remplacent fréquemment ceux de 250 g grâce à l'abondance des produits espagnols. Pour les fraises égyptiennes, qui sont principalement conditionnées en barquettes plates, ce changement n'a pas encore eu lieu. Toutefois, cette année, nous proposerons pour la première fois des fraises égyptiennes en barquettes monocouches de 500 g à nos clients, en complément des barquettes haut de gamme de 400 g déjà disponibles », conclut le communiqué.
Photos : Böhmer Frische GmbH
Pour plus d'informations :
Carsten Gogoll
Böhmer Frische GmbH
Marie-Bernays-Ring 39
41199 Mönchengladbach
Tél. : +49 (0) 21 66 / 96 81-741
[email protected]
www.boehmer-frische.de