Dans le Land du Tyrol, la culture maraîchère a pris de l'importance ces dernières années. Cependant, les surfaces cultivables en location y sont extrêmement rares et onéreuses, comme l'explique Marcus Pechtl, propriétaire de l'exploitation maraîchère éponyme située dans le district d'Imst. Ce producteur de légumes accompagne principalement des clients issus de la gastronomie et de l'hôtellerie, mais également des fournisseurs des principales chaînes de supermarchés autrichiens (FreshPlaza.de en a parlé). Avec la création de son entreprise d'exportation, Europa Fresh GmbH, il ambitionne désormais de s'étendre en Roumanie.
Fin 2023, Marcus Pechtl a fondé Europa Fresh GmbH. « Nous exportons déjà des produits sélectionnés comme des pommes de terre, des oignons, des carottes, et depuis cette année, des radis rouges vers l'Allemagne. Par exemple, nous travaillons avec des acheteurs réguliers au marché de gros de Munich. Même pour des produits de niche, un fournisseur ne devient intéressant pour les entreprises locales du marché de gros que s'il peut livrer des marchandises en caisses ou sur palettes. Malheureusement, en raison du prix élevé des surfaces dans notre région, il est complexe d'augmenter notre production. »
Marcus Pechtl gère son exploitation maraîchère dans le Pitztal tyrolien depuis de nombreuses années
Cependant, face aux contraintes locales, Pechtl a décidé d'ouvrir une exploitation maraîchère en Transylvanie, région roumaine. « En Roumanie, les coûts des surfaces et des exploitations sont bien plus bas, et les conditions générales de production sont plus favorables. » Les négociations pour les terrains nécessaires sont en cours, et une SARL sera créée en collaboration avec une agence spécialisée. « Nous prévoyons de commencer avec 50 à 100 hectares pour progressivement atteindre 200 ou 300 hectares. Nos premières cultures incluront des produits standards comme les céréales, les pommes de terre, les légumes-choux et les salades. Mais à l'avenir, nous pourrions envisager des cultures de niche comme le brocoli urbain, le chou rouge et certaines variétés spécifiques de betteraves, que nous avons déjà expérimentées au Tyrol. Notre exploitation actuelle servirait alors de site d'essai, tandis que la production principale se ferait en Roumanie », explique Pechtl, dont la compagne est originaire de Roumanie.
Chou rouge et urbrocoli
Une stratégie tournée vers une clientèle diversifiée
Pechtl cible en priorité une clientèle variée. « Nous souhaitons d'abord proposer les produits issus de cette exploitation à notre clientèle existante, comme les restaurateurs, les hôteliers, ainsi que le marché de gros de Munich. Si tout se déroule comme prévu, nous pourrons également approvisionner directement le commerce de détail autrichien. Par exemple, chez Billa, nous avons déjà misé sur la livraison directe. L'étape suivante consisterait à desservir le marché intérieur roumain, ainsi que des clients dans les pays voisins comme la Bulgarie. Mais tout cela reste encore un projet pour l'avenir ».
Images : Marcus Pechtl
Pour plus d'informations :
Marcus Pechtl
Europa Fresh GmbH
Mandarfen 57
6481 St. Leonhard im Pitztal
Tél. : +43 664 9224090
[email protected]