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Expérience en Finlande : augmentation des ventes de carottes bio de 250 % en 2 semaines

« Les ventes de produits biologiques pouvaient être améliorées par un positionnement stratégique »

Des efforts conjoints entre quatre pays de l'UE ont démontré qu'il était possible d'inciter les consommateurs à opter pour des options plus durables, comme les produits biologiques. Une collaboration entre Pro Luomu ry et des partenaires internationaux a révélé que les ventes de produits biologiques pouvaient être améliorées par un positionnement stratégique dans les magasins. Dans un hypermarché finlandais, par exemple, les ventes de carottes biologiques ont augmenté de plus de 250 % en deux semaines, grâce à une modification de l'emplacement du produit.

Cette initiative s'inscrivait dans le cadre d'une campagne promotionnelle à l'échelle de l'Union européenne, menée en Finlande, en Suède, aux Pays-Bas et en Flandre (Belgique). L'objectif était de manipuler l'environnement d'achat, par le biais du placement des produits ou de matériel didactique, afin de faciliter le choix d'articles biologiques.

En Finlande, la promotion des carottes a été stratégiquement programmée pendant la période de Noël 2023, une période connue pour ses ventes élevées de carottes. Des comparaisons ont été effectuées avec les données de vente de l'année précédente afin de garantir la précision de l'information. L'expérience a donné lieu à des augmentations substantielles des ventes, attribuées à la fois à la relocalisation des carottes biologiques et à l'amplification des communications en magasin. Heidi Haavisto-Meier de Pro Luomu a souligné l'importance de ces résultats pour le marché biologique finlandais et a reconnu l'accueil positif des détaillants et des producteurs.

En outre, à l'automne 2024, un essai portant sur le lait biologique dans les hypermarchés finlandais a montré une augmentation des ventes de plus de 18 % dans certains magasins, malgré une baisse générale des ventes de lait, grâce à un placement efficace des produits et à une communication attrayante en magasin.

Des résultats positifs similaires ont été observés en Suède, aux Pays-Bas et en Flandre (Belgique), ce qui indique que des ajustements mineurs peuvent influencer de manière significative le comportement des consommateurs vers des choix plus écologiques, même lorsque le prix est un facteur crucial. En Suède, par exemple, les ventes de produits d'avoine biologique ont augmenté de 65 % grâce à un placement stratégique, tandis qu'aux Pays-Bas, les panneaux d'affichage et les affiches ont fait grimper les ventes de viande biologique de 27 %. En Flandre, en Belgique, l'accent mis sur les avantages des produits végétariens biologiques a entraîné une augmentation des ventes de 33 %.

Source : Natural Products Online

Date de publication: